Květákové placičky jen ze tří surovin: Podle videoreceptu budou hotové během chvilky
7. 8. 2025
7. 8. 2025
|
Květákové placičky jsou výborné hned po usmažení k bramborové kaši i studené k chlebu. Na jejich přípravu se dá využít celá řada surovin, ale tentokrát vás naučíme velmi jednoduchou verzi pouze z květáku, vajíčka a polohrubé mouky. Na dochucení použijte sůl, případně oblíbené koření.
Vyberte si pěkný a čerstvý květák, který uvaříte buď v osolené vodě nebo nad párou. Pokud ho vaříte ve vodě, využijte ji pak na polévku, aby živiny, které se z něj vyplaví, nepřišly nazmar. Obvykle je výhodnější vařit květák nad párou, po uvaření nemusí být úplně změklý, naopak - lepší je uvařit ho jen poloměkka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat květákové placičky
Na jeden středně velký květák budete potřebovat jen 6 lžic polohrubé mouky, 2 vajíčka, sůl a olej na smažení.
- Květák zbavte listů, rozeberte na růžičky a uvařte do poloměkka.
- Nechte ho vychladnout a poté ho buď rozmačkejte vidličkou nebo nahrubo nastrouhejte.
- Dále k němu přidejte polohrubou mouku, oba žloutky a nakonec jemně vmíchejte sníh ze dvou bílků. Směs trochu osolte.
- Tip: Na ochucení placiček můžete přidat sušený česnek, bylinky, pepř, muškátový oříšek. Chuťově vynikající budou placičky se strouhaným sýrem.
- Na pánev nalijte olej a jakmile bude rozehřátý, pusťte se do smažení placiček. Smažte je z obou stran pěkně dozlatova.
- Placičky servírujte např. s uvařenými bramborami a s česnekovým dresinkem nebo s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Po vychladnutí chutnají také s chlebem.
Na postup přípravy květákových placiček se můžete podívat v následujícím videu:
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře