Jak udělat nejlepší americké brambory? Křupavá příloha z trouby je skoro bez práce
3. 9. 2025
3. 9. 2025
|
Americké brambory jsou oblíbenou přílohou k masu, zelenině, rybám i sýrům. Jejich příprava je ještě jednodušší než u obyčejných vařených brambor. Nemusíme je totiž loupat, stačí dobře ochutit a šup s nimi do trouby.
Kouzlo amerických brambor spočívá v jejich křupavé kůrce, zatímco uvnitř zůstávají měkké a výraznější chuti, kterou získáme použitým kořením. Proto jsou populární nejen v restauracích, ale i doma, když chceme obyčejnou přílohu proměnit v lahůdku. Příprava amerických brambor nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti a zvládne ji opravdu každý.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat nejlepší americké brambory
Na americké brambory jsou ideální brambory varného typu A, které mají méně škrobu a zůstanou po upečení pevnější. Vybíráme podobně velké kousky, aby byly rovnoměrně propečené. Kořeníme jednoduše solí, mletým kmínem a mletou paprikou. Pro výraznější chuť lze přidat sušený česnek nebo bylinky. A jak na to?
- Na 3 porce amerických brambor pečených v tatarce potřebujete 600–700 g brambor, 2 lžíce tatarské omáčky, 1 lžičku uzené papriky, sůl podle chuti a trochu oleje nebo sádla.
- Brambory i se slupkou dobře omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte je na stejně velké měsíčky.
- Dejte je do větší mísy a zalijte studenou vodou. Nechte 10–15 minut odpočinout, aby brambory pustily škrob.
- Mezitím v menší misce smíchejte tatarskou omáčku s paprikou, lžící oleje nebo sádla a solí.
- Plech vyložte pečicím papírem a zlehka ho potřete olejem.
- Brambory slijte a osušte papírovou utěrkou. Poté dobře promíchejte s připravenou tatarkou.
- Ochucené měsíčky rozložte rovnoměrně na připravený plech a brambory pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 35–40 minut dozlatova.
- Podle potřeby můžete v průběhu brambory otočit a po upečení dochutit solí nebo čerstvými bylinkami.
Tip: Vyzkoušejte k americkým bramborám servírovat domácí česnekový dip.
Americké brambory pečené v tatarce si můžete připravit také podle našeho videoreceptu, ve kterém uvidíte každý krok postupu. Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře