Jak upéct himalájské řezy? Oblíbenou hrnkovou buchtu s tvarohem zvládne každý
3. 2. 2026
3. 2. 2026
|
Himalájské řezy na talíři připomínají zasněžené vrcholky hor. Přestože vypadají jako z cukrárny, jejich příprava je opravdu snadná. Chutnají božsky, přitom vše zvládnete bez vážení surovin a dlouhého stání v kuchyni.
Himalájské řezy kombinují jemné kakaové těsto s cik-cak prolitou tvarohovou náplní. Tímto jednoduchým trikem vytvoříte žádoucí kopečky jako v Himalájích - odtud také název této dobroty. Výsledkem je nadýchaná mramorová buchta, po které se jen zapráší. Je to ideální moučník k odpolední kávě nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct himalájské řezy
Himalájské řezy jsou na přípravu snadné a bez obav se do nich můžou pustit i začátečníci. Pokud máte rádi ovoce, můžete přidat své oblíbené (borůvky, meruňky, švestky) přímo na tvarohovou náplň - ovoce díky tomu zůstane hezky nahoře. A jak na to?
- Na těsto na 1 plech himalájských řezů potřebujete: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru moučka, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 2 lžíce kakaa (i více) a na vymazání plechu tuk a hrubou mouku.
- Na náplň potřebujete: 2 kostky tvarohu, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 hrnek cukru moučka, 2 vejce, 1 hrnek mléka a podle chuti rozinky a rum (lze vynechat).
- Rozehřejte troubu na 180 °C. Vyšší plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- Vyšlehejte vejce s cukrem a postupně přidejte všechny suroviny na těsto. Dobře promíchejte. Větší polovinu těsta vlijte na připravený plech.
- Na tvarohovou náplň ušlehejte cukr s vejci, přidejte tvaroh, mléko a vanilkový pudinkový prášek. Můžete přidat trochu rumu a rozinky.
- Pomocí lžíce opatrně naneste tvarohovou náplň na těsto tak, aby se nepropadala na dno. Poté přilijte zbytek tmavého těsta.
- Pečte na 180 °C asi 40 minut. Krájejte až po úplném vychladnutí.
- Hotový moučník můžete posypat moučkovým cukrem.
Himalájské řezy si můžete upéct také podle našeho videoreceptu, který vás přípravou provede krok za krokem.
Komentáře