Jak upéct kuře v troubě? Podle našich rad nebude vysušené, ale dokonale šťavnaté
25. 1. 2026
25. 1. 2026
|
Pečené kuře se hodí pro jakoukoliv příležitost. Můžeme ho ochutit podle libosti a podávat s různými přílohami. Přinášíme vám několik rad, díky kterým bude kůrka pečeného kuřete křupavá, zatímco maso šťavnaté.
Upéct kuře v troubě se zvládne naučit opravdu každý, pokud dodrží několik snadných kroků. Základem je vybrat dobré maso. Zkuste koupit farmářské kuře, které roste pomaleji a je krmeno kvalitnějším krmivem než drůbež z velkochovů. Na výsledné chuti je to znát hned při prvním soustu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct kuře v troubě
Doba pečení kuřete je pouze orientační, záleží na velikosti kuřete a nastavení vaší trouby. Středně velké kuře se peče zhruba 60–90 minut. Nezapomeňte, že maso musí jít lehce od kosti.
- Kuře nechte aspoň hodinu při pokojové teplotě. Troubu předehřejte na 220 °C.
- Celé kuře důkladně prosolte zvenku i zevnitř, použijte bylinky a koření podle chuti.
- Kůži na prsou kuřete lehce nařízněte a vložte pod ni několik plátků másla.
- Pro dokonalou kůrku potřete celé kuře před pečením sádlem.
- Kuře vložte do pekáče prsy dolů, zabráníte tím tak jejich vysušení. Maso podlijte trochou vody.
- Zavřený pekáč s kuřetem vložte do trouby a teplotu stáhněte na 180 °C.
- V polovině doby pečení kuře otočte prsy nahoru a polijte výpekem, případně dolijte trochu vody.
- Na posledních 15–20 minut odkryjte víko pekáče a kuře potřete rozpuštěným máslem.
- Upečené kuře nechte před servírováním 10 minut odpočinout.
Pokud máte v oblibě nádivku, podívejte se na to, jak udělat pečené kuře s nádivkou a na postup, jak kuře naplnit. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře