Jak jednoduše vyklopit pracny? Podívejte se na tipy, které vám usnadní práci
29. 11. 2025
29. 11. 2025
|
Pracny nebo také medvědí tlapy jsou cukrovím s dlouhou tradicí. Jmenují se podle typických formiček připomínajících medvědí tlapky, ve kterých se pečou. Podívejte se na tipy, jak zajistit, aby se vám pracny podařily krásně vyklopit.
Pracny, podobně jako třeba perníčky, pečeme s dostatečným předstihem, aby stihly do Vánoc změknout. Ideálním časem pečení pracen je již první adventní neděle. Pracny se pečou v silikonových nebo kovových formách. A jak je vyklopit?
Mohlo by vás zajímat
Jak správně vyklopit pracny
Podívejte se, na co byste si měli dát pozor, než budete pracny vyklápět.
- V první fázi je dobré zvolit si pro pečení vhodný recept, který bude obsahovat dostatečné množství tuku.
- Na pečení můžete zvolit silikonové nebo kovové formičky. Obě je potřeba vymazat a ty kovové je dobré ještě pomoučnit. Případně můžete těsto před vytisknutím obalit v mouce.
- Ještě horké pracny otočte dnem vzhůru. Pokud byly formičky dobře vymazané, měly by pracny samy vypadávat. Kovovým formičkám můžete dopomoci lehkým klepnutím hrany o stůl.
- Pokud se vám i přes tato opatření nedaří pracny vyklopit, položte pracny na velmi chladné místo, třeba na plech vyndaný z mrazáku. Kovová formička se chladem smrskne a těsto povolí.
Tip: Pracny ještě za horka obalte v moučkovém cukru a hotové cukroví uskladněte do dobře uzavíratelné krabice do chladu, aby do Vánoc krásně změklo.
Pokud jste v pečení pracen začátečníci, podívejte se na následující video, které vás provede celým procesem krok po kroku.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře