K čemu lze použít kuchyňskou sůl? Kromě dochucení jídel má mnoho dalších využití
13. 2. 2026
13. 2. 2026
|
Sůl je nezbytná a důležitá součást stravy a účinný konzervant. Je to sloučenina sodíku a chlóru, která se v přírodě vyskytuje jako pevná kamenná sůl (halit) nebo se získává postupným odpařováním mořské vody.
"Sůl nad zlato" je hláška z oblíbené české pohádky, ale význam soli je daleko důležitější. Kromě potravinářství se sůl využívá ve farmakologii, ve stavebnictví, v chemickém průmyslu, ale i jako dezinfekční a čisticí prostředek v domácnostech.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
K čemu se hodí sůl při vaření a pečení
Sůl patří mezi základní potraviny každé domácnosti:
- Sůl použijeme k dochucení všech slaných pokrmů od polévek až po chleba.
- Sůl ve sladkých i slaných těstech doladí chuť a zlepší kynutí a strukturu těst.
- Sůl poslouží k vytvoření krusty při pečení masa a ryb, a zachová šťavnatost.
- Sůl je skvělý konzervant při kvašení a nakládání zeleniny, okurek a masa.
- Sůl je vhodná jako posypka pečiva (rohlíky, housky), ale také slaných krekrů.
Jaké je další využití soli v domácnosti
Na zimu byhom si měli udělat menší zásoby soli - budou se nám hodit:
- Sůl působí jako jemný písek při drhnutí dna hrnců a pánví a rozpouští i tuky.
- Posypeme jí chodníky a schody v době ledovek a námraz - rozpouští sníh a led.
- Sůl odhání ze zahrad a záhonů slimáky a zbavuje cestičky úporného plevele.
- Pomůže s rýmou (nosní kapky) a je účinným prostředkem při inhalaci.
- Sůl působí jako peeling na špinavé ruce a zbabuje je zápachu (cibule, ryby).
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Sůl dokáže i pěkně potrápit - její zvýšený příjem znamená zvyšování krevního tlaku, vyšší riziko mrtvice a srdečních onemocnění dospělých. *
Chcete si vyzkoušet pečení masa v solné krustě? Začněte rybou – například pražmou královskou. Podle našeho videa připravíte báječný pokrm:
* (Zdroj: https://bezpecnostpotravin.cz/musime-vysvetlovat-jak-snizit-obsah-soli-v-nasi-diete-cr-jde-o-zdravi-tretiny-obyvatelstva/)
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře