Správné množství soli je důležité pro udržení zdraví a správné fungování těla
Sůl je jedním z nejstarších a nejvíce používaných koření na světě. Je to nezbytná složka mnoha pokrmů a zároveň má široké využití mimo kulinářskou oblast. Sůl byla v minulosti tak cenná, že byla označována za "bílé zlato". Využívala se nejen jako konzervant potravin, ale také jako platidlo.
Sůl a její benefity i rizika pro tělo
Sůl je nezbytná pro lidské tělo, protože podporuje rovnováhu tekutin, fungování svalů a nervového systému a pomáhá udržovat optimální krevní tlak. Přílišná konzumace soli může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšit riziko srdečních onemocnění. Proto je důležité omezit příjem soli, zejména v průmyslově zpracovaných potravinách.
Využití soli v kuchyni
Sůl se používá k dochucení pokrmů a zvýraznění chuti potravin. Pomáhá také regulovat chutě a přispívá k uvolnění enzymů, které usnadňují trávení. Je důležitou součástí pečení, fermentace a konzervování potravin, neboť pomáhá zpomalit růst mikroorganismů a prodloužit trvanlivost potravin. Existuje mnoho různých druhů soli včetně kuchyňské soli, mořské soli, himálajské soli a dalších speciálních druhů soli s různými chutěmi a texturami.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí žebra s BBQ omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Kulajda podle Radka Davida
Přidáno před 3 hodinami
Červená řepa s fenyklem - salát
Přidáno před 4 hodinami
Drůbeží paštika s portským vínem
Přidáno před 5 hodinami
Francouzské řízečky
Přidáno před 11 hodinami
Palačinkové rolky
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak se jedlo v době renesance? V podzámčí kaše, na zámku pečení tetřevi i veverky, sladké dobroty a „jelen z vola“
Zdravější brownies se obejdou bez pšeničné mouky, přidaného cukru i másla. Nikdo nepozná, že jsou z avokáda
Když nemáte odličovač, použijte oliváč! 7 nečekaných využití olivového oleje mimo kuchyni