Kdy a jak plnit koblihy marmeládou? Naučíme vás tři způsoby podle videonávodu
6. 2. 2026
6. 2. 2026
|
Kobliha je báječný moučník masopustního období, a nic na tom nemění fakt, že koupit si ji můžeme kdykoliv během roku. Domácí koblihy jsou přece jen jiné, než ty kupované. Naše babičky je uměly dokonale a v našem receptáři najdete celou řadu osvědčených receptů.
Koblihy se připravují ze sladkého těsta, obvykle kynutého. Po vykynutí se smaží a po usmažení jsou krásně nadýchané a hebké. Nejlepší jsou hned po usmažení, obalené v moučkovém cukru a krásně sladké. Jejich skvělou chuť ještě vylepšuje marmeláda, výborně se do nich hodí meruňková, ale i jiná, třeba jahodová. Záleží na tom, jakou zrovna doma máme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdy a jak plnit koblihy
Obvykle se používá k plnění koblih jedna z následujících tří možností. Na postup plnění se můžete podívat v úvodním videonávodu.
- Plnění koblih před smažením - první varianta: Tento způsob je méně častý a také pracnější. Marmeláda by měla být dostatečně hustá, aby při smažení z koblih nevytékala. Při tomto způsobu plnění je po usmažení marmeláda pěkně uprostřed koblih. Z těsta vyválíme plát a na něm si naznačíme vykrajovátkem kolečka, do každého dáme kopeček marmelády. Na plát položíme druhý plát a pomocí vykrajovátka vykrájíme koblihy - umístění jednotlivých kopečků marmelády poznáme podle nadzdvihnutého těsta.
- Plnění koblih před smažením - druhá varianta: Z těsta vyválíme plát, z plátu vykrájíme kolečka. Na každé kolečko dáme malý kopeček marmelády a na něj položíme další kolečko – přesně tak, jak je vidět v úvodním videonávodu.
- Plnění koblih po usmažení: Tento postup se vám asi bude líbit nejvíce. Usmažené a zatím prázdné koblihy chvilku necháme stát, aby při plnění nebyly úplně horké. Plníme až vlažné koblihy, marmeláda z nich pak nevytéká. K plnění použijeme cukrářský sáček s koblihovou dlouhou špičkou. Jednotlivé koblihy z boku špičkou napíchneme (tam, kde je světlý proužek) a marmeládu do nich vstříkneme. Marmeláda by měla být hladká, aby neucpávala špičku - z toho důvodu může být vhodné její prohřátí a propasírování před plněním.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Přejeme, ať se vám plnění i smažení koblih vydaří. Postup jejich přípravy můžete vyzkoušet podle osvědčených rad našich babiček.
Masopust
Masopust, který se lidově označuje jako ostatky, fašank, moravsky voračky, voráčí, končiny či obecně karneval, je svátek mezi Vánocemi a postní dobou. Masopust začíná po svátku Tří králů (6. ledna) a končí na Popeleční středu, jejíž datum se odvíjí podle termínu Velikonoc. Během masopustu probíhají zabijačky.
S tématem Masopust souvisí:
Smažené vdolky | masopustní koblihy | masopustní šišky | jitrnice
Komentáře