Jitrnice
Voňavé jitrnice patří k neodmyslitelným pokladům české kuchyně. Kombinace masa, jater, bylinek a koření vytváří jedinečnou chuť, která provoní každý stůl a připomene poctivou tradici zabijačkových hodů.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené maso obereme od kosti a pomeleme na mlýnku, ochutíme kořením, přidáme namočené rohlíky v polévce, zamícháme a ochutnáme.
Krok 2: Pokud je vše podle naší chuti, přidáme pomletá syrová játra a naplníme hmotu do střev.
Krok 3: Vložíme do hrnce s polévkou a při teplotě cca 85-90 °C vaříme do doby, než jitrnice vyplavou na povrch. Necháme asi 5 minut v polévce, pak vyjmeme.
Krok 4: Jitrnice opláchneme studenou vodou a rozložíme na chladném místě.
Zveřejněno 5. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jitrnice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mO0R
Moje poznámka
Jitrnice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mO0R
Nejnovější recepty
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno před 42 minutami
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno před 1 hodinou
Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové koleno na černém pivě
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread nebo-li banánový chlebík
ValentineCZ před 59 minutami
Klasická bruschetta
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatový salát s Fetou
magdalenka před 1 hodinou
Šťávička za studena dělaná
magdalenka před 1 hodinou
Obložené vejce s domácím salátem od Lenči
Slavista62 před 2 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Slavista62 před 2 hodinami
Rychlá kulajda
magdalenka před 9 hodinami
Rajčatový salát se salámem :-)
magdalenka před 9 hodinami
Pečený čaj
Janina007 před 11 hodinami
"Grenadýr" z jednoho pekáčku
Sahula před 12 hodinami
Tématické fráze:
jitrnice recept,
jitrnice,
výroba jitrnic,
recept na jitrnice,
jitrnice, jelito recept,
pečené jelito,
recept jitrnice,
pečení jelit,
jak se dělají jitrnice,
příprava jitrnice,
jitrnice a jelita recept,
pečená jitrnice,
jitrnice výroba,
peceni jelita,
pečená jelita,
vyroba jelit,
pečení jitrnic,
pečené jitrnice a jelita,
příprava jitrnic,
jitrnice a jelita
Suroviny:
maso vepřové,
koleno vepřové,
nožička vepřová,
kůže vepřová,
játra vepřová,
vývar masový,
rohlík,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
česnek
Komentáře (35)
No, je to podle regionu...
...u nás by vás hnali oba dva!
Zdravím . Milan P.
prostlý nebo podbrušnicí, která je v místě bradavek, ale tu používám k výrobě paštiky.