Kdy je vhodný čas vyklopit bábovku z formy? Díky našim radám se už nerozpadne
9. 2. 2026
9. 2. 2026
|
Bábovka je rychlý moučník, který se hodí ke kávě i čaji. Peče se z třeného, piškotového, ale i kynutého těsta. Často slýcháme, že na bábovce není co zkazit. Opak je pravdou - nejčastěji nás může potrápit její vyklopení.
Výběr formy hraje při vyklápění bábovky důležitou roli. Forem na bábovku je dnes v obchodech nespočet - liší se tvarem i materiálem. Ať už zvolíme jakoukoli, někdy můžeme mít problém dostat bábovku ven z formy bez poškození. Klíčové je správné načasování vyklopení bábovky po jejím upečení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdy vyklopit bábovku z formy
Je dobré dodržet několik pravidel, aby vám šla bábovka pěkně vyklopit.
- Důležité je důkladně připravit formu na bábovku. Formu vymažte ve všech záhybech tukem, třeba máslem, sádlem, olejem či kokosovým olejem. K vysypání použijte hrubou mouku, kterou se bábovka vysypává nejčastěji. Použít však můžete i strouhaný kokos nebo mleté ořechy.
- Před vytažením z trouby zkontrolujte, zda je bábovka propečená. Zjistíte to pomocí špejle, kterou zapíchnete do těsta. Pokud vytáhnete špejli suchou, bábovka je správně upečená.
- Po vytažení z trouby nespěchejte s vyklopením, ale nechte bábovku ve formě
10 minut zchladnout. Jestliže vyklopení uspěcháte, může se vám bábovka rozpadnout. - Následně položte na spodek formy talíř, dřevěné prkénko nebo mřížku - poté bábovku překlopte dnem vzhůru. Opatrně zvedněte formu, moučník by měl sám pěkně vyklouznout.
- Jestliže se vám nedaří bábovku vyklepnout, zkuste trik s mokrou utěrkou, kterou položíte na formu.
- S krájením bábovky ještě vyčkejte, i když vás teplý, čerstvě upečený moučník může lákat. Ideální je počkat 45–60 minut. Pokud zakrojíte do velmi teplé bábovky, srazí se vám.
Vyzkoušejte ověřený recept na bábovku se strouhanými jablky, která bude díky tomuto ovoci krásně vláčná a voňavá.
Komentáře