Maminčino kuře podle ČSN: Chuť kuřete podtrhnou žampiony a játra. Ochutnáte?
20. 10. 2025
20. 10. 2025
|
Na pečené kuře nedá mnoho z nás dopustit. Občas to ale chce změnu, nemáme pravdu? Právě proto vám přinášíme tip na vynikající maminčino kuře podle norem, kterému na chuti přidávají houby a jemná jatýrka.
Pečené kuře si dopřáváme zpravidla o víkendech, během kterých si chceme užít co nejméně času v kuchyni, a naopak co nejvíce času s našimi blízkými. Přesně pro takové chvíle je maminčino kuře podle norem jako stvořené. Přesvědčte se sami.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit maminčino kuře podle ČSN
Na 4 porce maminčina kuřete potřebujete 1 kg očištěného kuřete, 20 g soli, 40 g másla, 40 g slaniny, 240 g vody, 320 g širokých nudlí, 80 g cibule, 60 g tuku, 120 g vepřových jater a 80 g žampionů. Podle počtu porcí navyšujte potřebné suroviny.
- Očištěné kuře osušte papírovými utěrkami a nasolte zevnitř i na povrchu. Vložte ho do pekáče společně s máslem a slaninou a zalijte trochou vody.
- Za průběžného podlévání výpekem (v případě potřeby dolijte trošku vody) upečte kuře do zlatavé barvy. Následně ho vyjměte z pekáče a odložte.
- Vámi vybrané těstoviny (velmi často se používají dlouhé široké nudle) uvařte ve vroucí osolené vodě al dente. Nechte je řádně okapat a poté je vsypte do pekáče s vypečenou šťávou z kuřete.
- Cibuli oloupejte, nadrobno nakrájejte a zpěňte na tuku (oleji či sádle).
- Vepřová játra očistěte, nakrájejte na drobnější kousky a přidejte ke zpěněné cibuli. Krátce je opečte a poté k nim přidejte na plátky nakrájené žampiony.
- Směs cibule, jater a žampionů poduste do změknutí hub, poté obsah pánve přidejte k těstovinám ve výpeku a pečlivě promíchejte, aby se chutě propojily.
- Pečené kuře naporcujte a vložte do pekáče na směs s těstovinami. Vše společně krátce zapečte tak, abyste docílili vhodné teploty kuřete k servírování.
- Na talíř nejprve úhledně položte těstoviny se směsí a na ně položte porci kuřete. Dozdobte čerstvě nasekanou petrželovou natí a podávejte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tento nedělní oběd si oblíbí celá rodina. Pokud váháte nad sepsaným postupem, v jednotlivých krocích vás ujistí videorecept v úvodu článku. Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře