Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Focaccia je voňavý italský chléb s nadýchanou střídou a křupavou kůrkou. V této verzi ji doplňují olivy, sýr a voňavé bylinky, které jí dodají výraznou středomořskou chuť. Skvěle se hodí jako příloha k polévkám, salátům nebo jen tak k zakousnutí.
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na kvásek smícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut vzejít na teplém místě.
Krok 2: Do nádoby kuchyňského robota dáme mouku, sůl, 2 lžíce olivového oleje a přilijeme kvásek. Vypracujeme hladké, lehce lepivé těsto. Pokud by bylo těsto moc řídké, přisypeme podle potřeby mouku.
Krok 3: Mísu vytřeme olejem, přemístíme do ní těsto, zakryjeme utěrkou a necháme přibližně 1 hodinu kynout.
Krok 4: Vykynuté těsto stlačíme, přilijeme k němu zbylý olej, který do něj lehce zapracujeme. Přímo na plechu s pečicím papírem vytvarujeme těsto do kulaté placky. Díky oleji nemusíme podsypávat moukou ani používat váleček, těsto nelepí a je hezky tvárné.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Petržel a kopr opláchneme a nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Petrželí, česnekem a koprem potřeme těsto. Poté důkladně posypeme nastrouhaným sýrem.
Krok 7: Olivy nakrájíme na kolečka a posypeme jimi na závěr připravenou placku.
Krok 8: Pečeme na 180 °C asi 25 minut. Na posledních pár minut můžeme přepnout na funkci Pizza.
Krok 9: Necháme mírně vychladnout, poté nakrájíme na kousky a podáváme samotnou, případně s olivovým olejem nebo jako přílohu k salátům a lehkým jídlům.
Zveřejněno 13. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXRz
Moje poznámka
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXRz
Nejnovější recepty
Domácí poctivá čalamáda
Přidáno před 8 hodinami
Jemná pomazánka ze sardinek s chilli
Přidáno před 9 hodinami
Bramborový koláč našich babiček s marmeládou a oříšky
Přidáno před 10 hodinami
Bramboráky s červenou řepou
Přidáno před 11 hodinami
Buchtičky se šodó z kynutého těsta
Přidáno před 11 hodinami
Čedarová polévka s masem a zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánový chlebíček II
zvon23 před 5 hodinami
Křupavé bramboráky
Limek před 6 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Deelerka před 6 hodinami
Domácí langoše
Ljubisek před 7 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
Palena před 7 hodinami
Hrnkové palačinky
Rozii18 před 8 hodinami
Vepřové maso s řepou
Jan Nemec před 10 hodinami
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 11 hodinami
Koprová omáčka s vejci
Zdenko před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí sušené,
voda,
cukr krystal,
mouka hladká,
sůl,
olej olivový,
olej olivový,
petržel,
česnek,
sýr strouhaný,
kopr čerstvý,
olivy
Komentáře (1)