Moučník na neděli: Ovocná buchta ze zakysané smetany okouzlí vláčností. Zvládnete ji bez vážení
28. 8. 2026
28. 8. 2026
|
Ovocné moučníky nerozlučně patří k létu a začínajícímu podzimu. Tentokrát vás naučíme ovocnou buchtu ze zakysané smetany s ovocem, které právě dozrává. Jedná se o hrnkový recept, který se určitě povede i začátečníkům. Pojďte s námi vyzkoušet další dobrotu ze seriálu Moučník na neděli.
Přebytky letního ovoce před nás kladou otázku, jak je co nejlépe zpracovat. Zavařujeme i mrazíme, ale letní moučníky jsou první na řadě. Ovoce si v nich opravdu vychutnáme. Skvělé jsou švestky, meruňky, třešně i rybíz. Zakysaná smetana se v jednoduché buchtě podle hrnkového receptu postará o vláčnost a máslová drobenka ještě chuť krásně doladí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Ovocná buchta ze zakysané smetany
Hrnkové buchty jsou báječným řešením svátečního moučníku nejen pro všechny začátečníky. Znamenají příslib, že hotovo bude během chvilky a výsledek určitě nezklame. Na odměření tentokrát používejte kelímek od zakysané smetany o objemu 200 ml.
- Na ovocnou buchtu ze zakysané smetany budete potřebovat 2 kelímky polohrubé mouky, 400 ml zakysané smetany (2 kelímky), 1 kelímek krupicového cukru, 1 kypřicí prášek do pečiva, 2 vejce, 3 lžíce mléka a ovoce podle vlastního výběru.
- Na drobenku budete potřebovat 50 g másla, 50 g krupicového cukru, 100 g hrubé mouky a 1 špetku mleté skořice.
- Dále si připravte tuk na vymazání formy a hrubou mouku na její vysypání.
- V míse promněte mezi prsty máslo, cukr, hrubou mouku a skořici, aby vznikla drobenka.
- V míse smíchejte všechny sypké suroviny a přidejte zakysanou smetanu, mléko a vejce. Prošlehejte ruční metlou dohladka.
- Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete.
- Poklaďte ovocem podle chuti a posypte drobenkou.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a buchtu pečte v troubě asi 30 minut, pěkně dozlatova. Při pečení se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou.
Výhody těst se zakysanou smetanou
Zakysaná smetana v moučnících znamená samá pozitiva. Po upečení jsou lehce vlhčí a chuťově příjemnější a také jemnější. Pokud máte rádi šťavnaté a vláčné moučníky, určitě využití smetany oceníte. Do litých těst s kypřicím práškem, která by měla při pečení krásně naskočit, je použití kysané smetany ideální.
Inspirovat vás mohou i další moučníky, ve kterých zakysaná smetana hraje důležitou roli.
Co dobrého upéct na neděli
Souboj o nejlepší dezert
Podívejte se také, jak upéct koláč s ovocem, který je vláčný díky přidanému kefíru.
Komentáře