Moučník na neděli: Dvoubarevná cuketová bábovka vydrží dlouho vláčná a šťavnatá
31. 7. 2026
31. 7. 2026
|
Cuketová bábovka je další způsob, jak využít zeleninu, které v létě bývá nadbytek. Po upečení je dlouho vláčná a šťavnatá. Když do ní přidáte kakao, nikdo nepozná, že je základem zelenina. Pojďte si s námi vyzkoušet další recept z cyklu Moučník na neděli a upečte jednoduchou cuketovou bábovku.
Na moučníky je nejlepší spotřebovat ještě mladé cukety, které zatím nemají pevnou slupku a tuhá semena. Takové cukety není potřeba loupat a zbavovat vnitřku. Jsou chuťově jemné a pro přidání do těst ideální. Navíc díky ponechané slupce v těstě budou vidět malé barevné tečky. Právě z tohoto důvodu se do těsta skvěle hodí populární žluté cukety.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat cuketovou bábovku
Kromě cuket vám bude stačit jen minimum běžných ingrediencí.
- Na jednu cuketovou bábovku z úvodního videa si připravte 200 g polohrubé mouky, 200 g moučkového cukru a 200 g nastrouhané cukety, 2–3 vejce, 1/2 kypřicího prášku do pečiva, 150–200 ml mléka, 6 lžic oleje a 2 lžíce kakaa.
- Dále budete potřebovat tuk na vymazání formy, hrubou mouku na její vysypání a moučkový cukr na posypání.
- Připravte si cuketu. Umyjte ji a nastrouhejte najemno. Pokud se rozhodnete použít starší cuketu, nejprve ji oloupejte a zbavte vnitřku.
- V míse smíchejte suché suroviny – mouku, cukr a kypřicí prášek do pečiva.
- Dále přidejte vejce, olej, mléko a nastrouhanou cuketu. Vymíchejte těsto.
- Rozdělte je na poloviny a do jedné z nich přimíchejte kakao.
- Část světlého těsta nalijte do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.
- Tip: Při nalévání využijte jednoduchý trik z videonávodu, díky kterému se nemusíte bát, že umažete vnitřní komínek formy. Na komínek jednoduše položte dnem vzhůru spodní ustřihnutou část PET lahve.
- Na světlé těsto nalijte část kakaového. Takto střídavě pokračujte tak dlouho, až spotřebujete obě těsta.
- Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 45 minut. Při pečení se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou. Správné propečení bábovky poznáte podle zkoušky špejlí.
- Upečenou bábovku nechte chvíli odstát a pak ji teprve vyklopte z formy. Poté ji nechte úplně zchladnout.
- Před servírováním můžete bábovku ještě pocukrovat.
Výtečné cuketové bábovky
Vybírat můžete i z dalších receptů na cuketové bábovky. V našem receptáři najdete např. recept na cuketovou hrnkovou bábovku, na kterou snadno odměříte suroviny pomocí hrnku, nebo na cuketovou bábovku s čokoládou. Vyzkoušet můžete celozrnnou cuketovou bábovku, bábovku s ořechy nebo s kakaem a banánem. Cuketa má sama o sobě neutrální chuť, proto se do cuketových těst často přidává skořice.
Co dobrého upéct na víkend
Recept na cuketovou bábovku je součástí seriálu Moučník na neděli. V tomto cyklu najdete nejrůznější recepty na chutné moučníky, které jsou obvykle na přípravu velmi jednoduché a vhodné i pro začátečníky. Vyzkoušejte například borůvkový kynutý koláč, ovocný moučník z kefírového těsta nebo osvěžující jogurtový zákusek s broskvemi a šlehačkou.
Malý souboj moučníků
Zapojte se do malého souboje a vyberte si, na co máte větší chuť. Upéct si můžete kakaový moučník s tvarohem a pomerančovým želé nebo Míša řezy podle hrnkového receptu. Když vyznačíte svůj tip, hned se vám ukážou nejčastější odpovědi ostatních čtenářů.
Přejeme povedené pečení a dobrou chuť.
Komentáře