Moučník na neděli: Křehký švestkový koláč s ořechy a drobenkou nadchne všechny mlsné jazýčky
7. 8. 2026
7. 8. 2026
|
Švestkové koláče jsou oblíbenou klasikou naší kuchyně. Švestky, oblíbené ovoce našich babiček, dozrávají už od srpna, a z toho plyne, že švestkové dobroty nás provází od léta až do podzimu. Podle seriálu Moučník na neděli se tentokrát naučíte křehký švestkový koláč s máslovou drobenkou.
Švestkový koláč je nejlepší z čerstvých a šťavnatých švestek. Při pečení v troubě lehce nakyslé švestky pustí šťávu, a ta se spojí se sladkou drobenkou do lahodné harmonie. Moučník je výjimečný přidanými nasekanými ořechy, které mu dají luxusní chuť a lehkou křupavost. Těsto je nakypřené práškem do pečiva, proto nemusíte čekat na dlouhé kynutí, ale jakmile budete mít vše na plechu, hned se pustíte do pečení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat švestkový koláč
Přípravu křehkého švestkového koláče z úvodního videoreceptu jsme pro vás rozepsali do následujících řádků.
- Na těsto pro plech o velikosti 30 x 40 cm budete potřebovat 300 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 200 g másla nebo Hery, 1 vejce, 1 žloutek a 1/2 kypřicího prášku do pečiva.
- Dále si připravte 700–800 g švestek, ořechy na posypání a cukr krupici.
- Na drobenku budete potřebovat 80 g másla, 150 g hrubé mouky a 80 g moučkového cukru.
- V misce smíchejte ingredience na drobenku a zatím odložte stranou. Postup přípravy drobenky si můžete urychlit.
- Švestky umyjte, osušte a vypeckujte. Každou švestku rozkrojte na poloviny.
- Do mísy prosejte hladkou mouku s kypřicím práškem. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, žloutek a vejce. Z těchto surovin vypracujte hladké těsto.
- Vypracované těsto rozválejte na plech.
- Na těsto rozložte rozkrájené švestky, dávejte je řezem vzhůru.
- Posypte je nasekanými ořechy a cukrem. Množství cukru si upravte podle vlastní chuti. Kromě toho ještě povrch posypte drobenkou.
- Tip: Podívejte se, jak snadno louskat vlašské ořechy.
- Moučník dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut. Řiďte se podle toho, jak peče vaše trouba.
- Hotový koláč krájejte až po úplném vychladnutí.
Co dobrého upéct na neděli
V seriálu Moučník na neděli najdete i další lákavé recepty. Většinou jsou velmi snadné a rychlé na přípravu. Vyzkoušet můžete například borůvkový kynutý koláč, rychlý drobenkový koláč s meruňkami nebo dvoubarevnou cuketovou bábovku.
Hlasujte pro nejlepší moučník
Na závěr se zapojte do malého souboje a vyberte si, čemu dáte přednost. Láká vás víc kefírový koláč s ovocem, nebo jogurtový zákusek s broskvemi? Jakmile vyznačíte svou odpověď, hned se vám ukáže, jak odpovídají ostatní čtenáři.
Přejeme příjemné léto a dobrou chuť.
Komentáře