Nejjednodušší česnečka: Jen z mála surovin uvaříte skvělou polévku pro zahřátí
4. 1. 2026
4. 1. 2026
|
Česneková polévka nebo také "česnečka" je jednoduchá a rychlá polévka, kterou můžeme servírovat doslova za pár minut. Navíc na ni stačí jen několik surovin, které máme obvykle doma ve spíži. Česnečka se doporučuje nejen na podrážděný žaludek, ale také při nachlazení.
Česnečka patří mezi poklady našich babiček, ty si vždy dokázaly poradit a zvládly uvařit i za málo peněz chutné jídlo. Česnek se sice dává na dochucování do mnoha pokrmů a také do různých polévek, ale právě v česnečce je jednou z mála potřebných surovin. Díky tomu má tato polévka jedinečnou a výbornou chuť.
Jak udělat báječnou česnečku
Česnečka je příkladem jídel uvařených jen z mála surovin. I taková jídla dovedou zahnat hlad a příjemně zahřát.
- Pro čtyři porce polévky (podle receptu na "domácí česnečku") si připravte dostatek česneku, 2–3 vejce, 1,5 l vývaru nebo 1,5 l vody s kostkou zeleninového bujonu, dále 2–3 lžíce hladké mouky. Na ochucení se bude hodit sůl, pepř a Podravka nebo jiné polévkové koření.
- Do hrnce dejte vývar a přiveďte jej k varu. Pokud ale vývar nemáte, bude stačit voda - v tom případě ji uveďte do varu a rozpusťte v ní bujon.
- Dále oloupejte česnek, prolistujte jej nebo utřete s trochou soli. Česnek přidejte do polévky společně s mletým pepřem, Podravkou a přiměřeným množstvím soli. Pokud máte domácí vegetu, použijte ji místo Podravky.
- Vařte deset minut. Během té doby si v hrnku rozkvedlejte vajíčko s moukou a po deseti minutách vlijte do polévky. Společně vařte dalších deset minut.
- Polévku podávejte s chlebem nebo s osmaženými krutony. Podívejte se, jak snadno připravit tyto křupavé kostičky v troubě nebo na pánvi.
- Tip: Pokud máte více času, doporučujeme do polévky uvařit ještě na kostičky nakrájené brambory a dochutit ji trochou majoránky. Část česneku přidejte až těsně před odstavením, polévka tím získá ještě lepší a intenzivnější chuť. Když polévku posypete najemno nakrájenou pažitkou, bude o to lákavější.
Další recept na česnečku s bramborami, cibulí a majoránkou jsme pro vás natočili. I když jsou v česnečce uvařené brambory, po přidání osmažených chlebových krutonků bude polévka ještě lepší a vydatnější. Krutonky si může každý strávník přidávat sám podle chuti z misky na stole. Díky tomu nebudou rozmočené, ale pěkně křupavé.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře