Jakou podávat novoroční polévku? Uvařte čočkovou polévku pro bohatý nový rok
31. 12. 2025
31. 12. 2025
|
Podle tradice by se měla na Nový rok podávat čočková polévka, aby se vás po celý následující rok držely peníze. A proč zrovna čočka? Jeden z důvodů je, že svým tvarem připomíná kulaté mince. Naopak, co by se nemělo jíst, je drůbež, aby štěstí neuletělo pryč.
Čočka je skvělá luštěnina, uvaříte z ní levný oběd, ale přesto na dlouho zasytí. Správně bychom měli luštěniny konzumovat dvakrát až třikrát týdně, což se bohužel moc neděje a je to škoda, protože mají spoustu zdravotních benefitů. Pojďte si dát novoroční předsevzetí a alespoň jednou týdně si připravit nějaký pokrm z luštěnin.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit čočkovou polévku
Podle našeho videonávodu zvládne uvařit čočkovou polévku i úplný začátečník.
- Na přibližně 5 porcí čočkové polévky si připravte 150 g čočky, 60 g oleje nebo sádla, 70 g cibule, 80 g hladké mouky, 5 g mleté sladké papriky, česnek, 100 g párků nebo jiné uzeniny, 1,3 l vody, sůl a mletý pepř na dochucení.
- Čočku dejte do mísy, přeberte ji, propláchněte a zalijte vodou.
- Do hrnce nalijte čočku s vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka. Potom hrnec odstavte z plotny.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Párky nakrájejte na kolečka.
- V jiném hrnci rozpalte olej a osmahněte cibuli do růžova.
- Potom připravte jíšku tak, že osmahnutou cibuli zaprášíte hladkou moukou a zamícháte. Do hotové jíšky vmíchejte sladkou mletou papriku a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte zhruba 20 minut.
- Tip: Pozor, paprika se nesmí připálit, jinak zhořkne.
- Osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek podle chuti a uvařenou čočku. Polévku promíchejte a nakonec přidejte nakrájené párky.
Jako inspiraci jsme pro vás vybrali z našeho receptáře několik chutných a levných jídel z čočky. Věříme, že si z receptů vyberete a čočka se pravidelně zařadí do vašeho jídelníčku.
Komentáře