Jak obalit řízky, když nemáte vejce? Podívejte se na několik triků, jak na to
17. 1. 2026
17. 1. 2026
|
Obalování řízků bez vajec je překvapivě jednoduché a výsledek vás mile překvapí. Díky několika alternativám dosáhnete krásně křupavé krusty, která skvěle drží a chutná stejně dobře jako klasický trojobal. Ideální řešení, když vám vejce dojdou nebo je nemůžete použít z důvodu alergie.
Vejce se používá při obalování proto, aby poslední vrstva obalu, například strouhanka nebo kukuřičné lupínky, přilnula k masu. Pokud vajíčko vynecháme, musíme ho nahradit podobnou tekutinou, která poslouží jako pojivo obalu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Obalování řízků bez použití vajec
Podívejte se na několik osvědčených tipů, které můžete vyzkoušet. Při obalování postupujte tak, jako byste pracovali s vajíčkem.
- Jednoduché a levné řešení je smíchat hladkou mouku a vodu. Tím vám vznikne řídká kašička, ve které řízek obalíte.
- Další možností je použít bramborový nebo kukuřičný škrob rozmíchaný s trochou vody.
- Řízek můžete obalit v mléčných produktech, například v jogurtu, v mléce nebo smetaně. Výsledkem bude křehké maso.
- Posledním tipem je využít k obalení hořčici, maso tak získá zajímavou pikantní chuť.
V následujícím videu se podívejte na to, jak při obalování vynechat vejce i strouhanku, a obalit řízky v těstíčku. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře