Báječná palačinková roláda s ovocnou náplní: Zkuste kouzlit s gelovými barvami
24. 1. 2026
24. 1. 2026
|
Palačinky patří k nejoblíbenějším sladkým jídlům. Připravují se na různé způsoby, ale stačí je jednoduše potřít džemem a stočit, chutnají pokaždé. Tentokrát vás podle videa naučíme atraktivní barevnou roládu, kterou můžete doplnit oblíbeným ovocem. Výborná je kombinace s jahodami.
Palačinky jsou báječné a žádné další speciální zdobení nepotřebují. Chutnají naslano i nasladko. Můžeme je podávat s marmeládou nebo s tvarohovou náplní, ale chutnají i ve slané verzi – se sýrovou, houbovou, masovou a zeleninovou náplní, třeba s dušeným špenátem. Jsou levné a snadné, a přitom všem přijdou k chuti. Umět udělat palačinky patří mezi základní dovednosti teenagerů, kteří se učí své první dobroty. Jejich příprava je dokonce zábavná, zvlášť když si vezmete na pomoc gelové potravinářské barvy, jako jsme to vyzkoušeli my v našem videu. Nechte se inspirovat a vyberte si svou oblíbenou barvu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat palačinkovou roládu
Barevné kouzlo této rolády spočívá v přidání gelového potravinářského barviva. Dezert navíc výtečně doplní rozmixované lyofilizované jahody.
- Na 8 porcí jahodové palačinkové rolády podle videa budete potřebovat 500 ml mléka, 150 g hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 5 g rozmixovaných lyofilizovaných jahod a růžové nebo červené gelové potravinářské barvivo.
- Na náplň budete potřebovat 250 g smetany ke šlehání 33%, 250 g tučného tvarohu, 100 g slazeného kondenzovaného mléka a čerstvé jahody. Na ozdobení si připravte čerstvé jahody a lístky máty.
- V míse smíchejte mléko, vejce, olej a prášek z rozmixovaných lyofilizovaných jahod. Dále ještě přidejte mouku a barvivo. Těsto nechte 30–60 minut odležet.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a začněte péct palačinky. Každou osmažte z obou stran. Postupně na palačinky spotřebujete všechno připravené těsto. Výborným pomocníkem při pečení palačinek je elektrický palačinkovač.
- Připravte si náplň, a to tak, že smetanu vyšleháte s tvarohem dotuha a poté ještě přimícháte kondenzované mléko. Jahody nakrájejte na malé kousky.
- Na pracovní plochu rozložte 3 palačinky tím způsobem, aby se částečně překrývaly. Potřete je rovnoměrně připravenou náplní a posypte nakrájenými čerstvými jahodami. Potom je pevně srolujte do rolády.
- Tip: Použijte ovoce, které máte zrovna k dispozici. Vždy se řiďte podle právě probíhajícího ročního období.
- Roládu zabalte do potravinářské fólie a pak ji uložte do ledničky. Nechte ji v chladu přibližně 2 hodiny, aby dostatečně ztuhla.
- Před podáváním roládu ozdobte zbytkem krému a čerstvými jahodami. Využijte také lístky máty a nadrcené lyofilizované jahody.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Podívejte se také, jak udělat krajkové palačinky. Svým netradičním vzhledem rozhodně zaujmou.
Přejeme dobrou chuť a hodně spokojených strávníků.
Komentáře