Špízy s marinovaným masem: Připravte si stylový recept v troubě i venku na grilu
27. 8. 2025
27. 8. 2025
|
Špízy jsou velmi atraktivní chuťovkou na gril. Když zrovna není možnost ho roztopit, tak si je v pohodě můžete připravit i v troubě. Obojí je možné a můžete si tak užít letní klasiku i v teple domova. Vychutnejte si vše v jednom – šťavnaté masíčko i křupavou zeleninu.
Vepřové, lehce prorostlé maso je ideální na přípravu špízů. Pokud ale dáváte přednost drůbeži, můžete si připravit stejně šťavnatou kuřecí variantu. Pro pestřejší chuť se hodí přidat kousky klobásky a nezapomeňte ani na křupavou zeleninu, například papriku či cibuli.
Jak připravit špízy
Příprava špízů může být hravá a variabilní. Na dřevěnou či kovovou špejli snadno napíchnete to, co máte po ruce, nebo co máte nejraději. Pokrm si můžete připravit v masové variantě, nebo čistě zeleninové, kterou lze obohatit třeba o sýr.
Jak udělat špízy s marinovaným masem
Pokud se rozhodnete připravit špízy s marinovaným masem podle videoreceptu, nezapomeňte maso předem naložit do marinády pro intenzivnější chuť. Aby se dobře proleželo, je ideální připravit marinádu s předstihem a nechat v ní maso odpočívat několik hodin.
- Nejprve budete potřebovat 300 g vepřového plecka, 2 cibule, 1 červenou papriku, 3 pikantní klobásky (asi 450 g). Na ochucení sůl a mletý pepř. Na přípravu marinády si nachystejte 2 lžíce kečupu, 2 lžíce celozrnné hořčice, 1 lžíci worchestru, 2 stroužky česneku, 1 lžičku sušeného tymiánu a 1 lžičku sušené bazalky. Během pečení spotřebujete asi 70 g másla.
- Vepřové maso nakrájejte na plátky, lehce naklepejte, osolte, opepřete a poté rozkrájejte na menší čtverečky.
- V míse smíchejte všechny suroviny na marinádu. Přidejte maso a dobře promíchejte, aby se marinádou obalilo. Nechte uležet v lednici, ideálně přes noc.
- Cibuli, papriku a klobásu nakrájejte na kousky a společně s masem je střídavě napichujte na špejle.
- Špízy naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 50 minut.
- Během pečení je několikrát potřete rozpuštěným máslem.
Mohlo by vás zajímat
Jak jsme zmínili, příprava špízů je velmi variabilní, a tak si můžete připravit i ovocný špíz. Vyzkoušejte například mini vaflový špíz podle krátkého videonávodu a užijte si ho jako netradiční snídani nebo jako sladkost k odpolední kávě.
Přejeme dobrou chuť a budeme rádi za vaše komentáře.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře