Tvarůžkové syrníky: Jednoduchý recept nadchne všechny příznivce olomouckých syrečků
4. 2. 2026
4. 2. 2026
|
Olomoucké tvarůžky mají nezaměnitelnou chuť a také vůni. Málokterý pokrm v naší kuchyni je tak kontroverzní jako právě tvarůžky. Někdo je miluje, jiný je nemůže ani cítit. Co se jejich příznivcům nelíbí, je vyšší cena. Když tvarůžky přidáte do syrníků, z malého balení provoníte chutný oběd.
Olomoucké tvarůžky patří takřka mezi naše české "poklady", mnozí na ně nedají dopustit a jejich výraznou vůni si náležitě užívají. Dokonce některé hospodské speciality s nimi počítají. Tvarůžky chutnají jen tak na chlebu s máslem, ale hodí se i do pomazánek a ke smažení. Právě při tepelné úpravě se ještě rozvoní a získají zajímavou strukturu.
Mohlo by vás zajímat
Jak udělat tvarůžkové syrníky
Na jednu dávku syrníků budete potřebovat 3 větší vařené brambory, 100 g olomouckých tvarůžků (malé balení), 250 g měkkého tvarohu, 2 vajíčka, 3 lžíce dětské krupičky, 150 g polohrubé mouky, špetku kmínu, pepř a sůl podle chuti. Dále si připravte olej na smažení syrníků.
- Předem uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Můžete použít zbylé brambory z předešlého dne.
- Tvarůžky nastrouhejte na hrubším struhadle.
- Vše v misce smíchejte s tvarohem, vajíčky, dětskou krupičkou a polohrubou moukou. Nezapomeňte přidat kmín, pepř a sůl.
- Z vypracovaného těsta tvořte malé placičky a smažte je z obou stran na rozpáleném tuku pěkně dozlatova.
- Syrníky výtečně chutnají s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami. Doplňte je zeleninovým salátem a chuťově výraznějším dresinkem, můžete vyzkoušet třeba česnekový.
Komentáře