Vtipná majonéza- tatarka " fofrem "
-44-44-exact.jpg){kind=small}
lecinka
Doba přípravy: celkově cca 5 min Omáčky 129 názorů
Suroviny
- 2,5 dl oleje (já dávám 2dl)
- 1 celé vejce (ano, i s bílkem)
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
VTIP je v tom, že se to všechno dá NAJEDNOU do úzké nádoby od tyčového mixéru. Ponorný je super, začneme odspoda táhnout a je to za pár vteřin.Důležité je, aby nádoba byla úzká, mixér se tam musí pohybovat jako píst. Tyč spustíme až na dno, zapneme a POOMAAALUU táhneme nahoru asi 5 sekund. A to je všechno!
Tatarku děláme stejně, jen přidáme sladkokyselou okurku a cibuli.
POZOR !!! cibuli a okurku dávejte jen nakrájenou do hotové majonézy,nedávejte společně s ingrediencemi do mixéru !!! - jen zamíchat k hotové majonéze !!!
Poznámka
Tento receptík jsem si našla na netu ,tak snad se nebude nikdo zlobit :))
Autorce receptu na stránkách Labužníka ''blueska'' ..moc děkuji za super recept a doufám,že se nebude zlobit,že jsem ho sem dala :))
Tento recept na rychlou tatarku mi tu chyběl :)
Hnedka jsem ho vyzkoušela na křidýlka a americký brambory a bylo to supeer :))
Vložila jsem fotečky s postupem....tak mrkněte :))
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 297 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vtipná majonéza- tatarka " fofrem "
-
dělám takto řadu let -
Mám tu čest přidat stý bodík
. Majonézu jsem zkoušela dělat podle jiných receptů, ale nikdy se mi nepovedla. Už jsem to vzdala a smířila se s tím, že holt budeme jíst kupovanou. Až vysoký počet kladných ohlasů u tvého receptu mě nahlodal, že se mám znovu pokusit. A ono se to podařilo
. Musím ale zmínit skutečnost, že mám nový tyčový mixér. I to by mohla být příčina neúspěchu - starý pomalý přístroj. V každém případě majonéza byla výborná a budu se k receptu nadále vracet. -
maja f: robím majonézu takto už asi 30 rokov a ak sa stane, že ostane riedka, pridám ešte olej a znovu prešľahám. Ak je to veľmi olejnaté pridám aj ďalšie vajíčko alebo len žĺtok. Ak je treba, tak dochutím. Väčšinou to pomôže.
-
Ozkoušeno - funguje to a chutná skvěle. Paráda
-
Miquel: Recept na majonézu bez vajec : 100 ml oleje řepkový , 50 ml mléka, 1 Kl hořčice plnotučná. Vše dát do úzké nádoby a zamíchat tyčovým mixerem. Na tatarskou omáčku přidám do majonézy cibulku a kyselou okurku zamíchám ručně. Jinou majonézu již nedělám.
-
Přidal jsem jeden stroužek černého česneku. Vynechal jsem hořčici a cukr, místo octa citronová šťáva.
-
Opravdu výborná,jednoduchá a dobrá
-
Krasny den... Ja odpovídala, jen jsem si nevšimla, že nejsem přihlášena a tak je tu moje odpověď pod Dita ...
Ale myslím,ze tu již bylo vše řečeno ... Proste takto jedine s tycovym!! jak je popsáno v receptu .. -
Řekla bych, že z toho děláte příliš velkou vědu. Takhle se vyráběla dobrá domácí majonéza v 60. letech, když se v domácnostech objevily klasické mixéry ETA. Všechny ingredience (vajíčko, cukr, hořčice, sůl a ocet) se za pár vteřin rozmixovaly a pak se pomalu přiléval olej, až se dosáhlo požadované hustoty. Většinou nebylo žádné ale.
Je to opravdu super recept, pokud jste si jistí, že Vám nehrozí salmonela ze syrových vajíček. -
casino: "z moci úřední" jsem trošku upřesnila - recept je z roku 2010 a autorka sem zřejmě již nechodí
, od března 2015 na komentáře nereagovala, tak snad promine -
cathleen
Dekuji za info, ten zbytek ( horcice aspol ) se tam zasleha pak rucne nebo taky v tom mixeru?
zizala
Nic se nedeje Uplatneni pro to mam.
casino
Ja mam mixer jako nastavec ke kuchynskemu robotu Profesor a tam prece jenom ten vykon neni buhvijak dobry, ale na omacku to staci -
No, především je bod 1) postupu blbě napsaný a z moci úřední by se sešlo ho přepsat s vyloučením všeho zavádějícího - psát výlučně o tyčovém mixeru
maja f:
Než jsem koupil "tyčák", jsem toto prubnul v přestárlém mixeru ETA. Funguje to s jedním ALE: Kolem nožů se vytvořil jakýs knedlík a u stěn zůstal olej
ve kterém se knedlík převaloval. Když se "tomu" asi natřikrát pomohlo stěrkou, tak "to" posléze bylo jak políffka Nápad s bábovkou je OK Já tehdy neznal ani koláčky z majonézy... -
maja f: Tak to se omlouvám, poradila jsem špatně
-
maja f: to mě mrzí, že jsem nestihla napsat dříve....ale když mě maminka učila dělat majonézu, ještě ponorné mixéry nebyly a olej se do mixéru na vajíčka přiléval opravdu teninkým pramínkem, jinak majonéza nehoustla.
Myslím, že výše popsaný postup, kdy se od počátku mixují vejce se vším olejem bude fungovat jen u ponorného mixéru, ne u klasiky. -
Bohuzel se nepodarilo, asi mam slaby vykon mixeru. Je to tekute, tak zitra udelam babovku. Skoda.
-64-64-exact.jpg)
