Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pramáti západoevropských kuchyní: Italská gastronomie je dietní a svěží

Pramáti západoevropských kuchyní: Italská gastronomie je dietní a svěží

Ačkoliv za zemi gurmánů je dnes považována Francie, byla to Itálie, kdo hrál z historického hlediska v evropské gastronomii prim. Obchodníci z Benátek a Florencie dováželi exotické koření a potraviny a toto exkluzivní zboží stálo hodně peněz. Proto si jej mohli dovolit jen zámožní Italové, například bohatí kupci, duchovní a šlechta. Dávat pak tyto suroviny na odiv v rámci různých hostin byl jakýsi důkaz vysokého společenského postavení. Když se významná italská šlechtična Kateřina Medicejská provdala do Francie, přinesla do země galského kohouta kulturu stolování i řadu lahůdek.

Moderní italskou kuchyni si ovšem spojujeme především se zdravým jídelníčkem. Čerstvost surovin je v ní totiž nejzásadnější. Italská kuchyně nabízí desítky druhů těstovin, ale také pizzu. Ta se postupem času změnila v položku na menu rychlých občerstvení, ale taková většinou s kvalitní křehkou italskou plackou nemá nic společného. Italské recepty oceníte zejména na jaře a v létě, jsou totiž osvěžující, zdravé, dietní a plné zeleniny.

Více

1 2 3 4 5 9 13 17

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům