Chřipková polévka: Zázrak s cibulí, česnekem a zázvorem vás zaručeně postaví na nohy

Období viróz, chřipek a posmrkaných kapesníků

Konec zimy se střídáním teplých a studených dnů, sněhových i dešťových přeháněk, plískanic a ostrého větru je ideální klima pro rozvoj všemožných respiračních chorob. Lidské tělo je po zimě oslabené a vyčerpané, chybí mu slunce a čerstvá dávka vitamínů. A tento koktejl může vést právě k tomu, že nás jednoho dne rozbolí v krku nebo nám začne téct z nosu.

Naše první kroky asi povedou k lékaři nebo do lékárny. Ovšem doporučené léčivo můžeme doma sami doplnit. Nejlépe pořádnou dávkou vitamínů v naturální podobě. 

Které vitamíny máme doma?

Vitaminu můžete totiž snadno doplnit pomocí potravin, které máte doma. Na prvním místě je to vitamínu C, , který je obsažen v ovoci a zelenině. Nejvíce ho nalezneme v kysaném zelí, citrusech, v černém rybízu nebo v paprikách. Vitamín A zase nalezneme v játrech, v mrkvi nebo v plnotučných mléčných výrobcích.

Tučné mořské ryby, rybí tuk nebo vaječný žloutek nám nabídnou slušnou dávku vitamínu D. Vitamín E  nám nabídnou rostlinné oleje, avokádo a úplně nejvíc ořechy. Vitamín K – to je kapusta, kysané zelí nebo brokolice a vitamíny skupiny B se skrývají v obilninách, luštěninách, mase či vejcích.

Polévka jako vitamínová bomba

Pokud do sebe chcete dostat více vitaminů a ještě se trochu zahřát, můžete s připravit jednoduchou chřipkovou polévku. Ta funguje jako dokonalý životabudič a přírodní léčivý prostředek.

Každá z potravin, která je v polévce obsažena, je brána sama o sobě jako dokonalý přírodní podpůrný lék. Je nutno připomenout, že tato polévka, aby si zachovala svou nálož vitamínů, se vaří jen krátce. Právě vitamín C je na vyšší teploty velmi citlivý.

Cibule, česnek, chilli a zázvor – dokonalé kombo

Základem polévky je jen jemně osolený slepičí vývar, který je sám o sobě považován za vynikající lék na nachlazení. Jeho účinky navíc podporují další suroviny. Cibule má vysoký obsah vitamínu C, nízký obsah kalorií a také solidní antioxidační potenciál.

Léčivý efekt česneku není daný jen vitamíny (vitamín C), ale hlavně jeho aktivními sloučeninami, mezi nimiž jasně vítězí antibakteriální účinky. V chilli papričkách nalezneme vitamíny A, B, C, E i K a také známý kapsaicin, který stimuluje metabolismus a prokrvení.

Je překvapivé, že chilli papričky obsahují podstatně více vitamínu C než třeba citrusy. Zázvor sice není brán jako „vitamínová bomba“, ale je ceněn pro své protizánětlivé vlastnosti a látky podporující trávení.

Chřipková polévka

Výhodou chřipkové polévky je, že suroviny na ni většinou máme doma. A proto uvařit si ji ve chvíli, kdy cítíme, že na nás „něco leze“, je hračka. Na 1 porci chřipkové polévky budete potřebovat: 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 1 chilli papričku, kousek pórku, 1 kousek zázvoru a 0,3 dl silného slepičího vývaru.

Jak na to?

1. Cibuli a česnek oloupejte od slupek, kořen zázvoru oškrábejte (hodí se na to obyčejná čajová lžička).
2. Do hrnce vlijte slepičí vývar a vařte na mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor, nakrájené na kolečka, nakrájený pórek a chilli papričku. 
3. Jakmile zelenina mírně změkne, přestaňte polévku vařit. Podávejte ji ihned ještě horkou. 

Náš tip: Chřipková polévka je silná a plná důležitých látek. Kromě ní si můžete podle našeho videoreceptu uvařit třeba vydatnou vločkovou polévku s česnekem.