Sirup z černého rybízu
Suroviny
- 3 dl bobulek černého rybízu
- 200 listů černého rybízu
- 3 kg cukru
- 50 g kyseliny citrónové
Postup přípravy receptu
Bobuľky čiernych ríbezlí varíme s umytými listami v 3 l vody 20 min.
Precedíme cez látku, pridáme do šťavy cukor, kyselinu citrónovú a varíme 20 min.
Horúcu šťavu zlejeme do fliaš, uzatvoríme a odložíme.
Poznámka od kuchařky
Šťava sa pridáva v malom množstve do vody na pitie.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sirup z černého rybízu
-
Milenisko:
Tak ja sa ospravedlňujem, majú to byť listy čiernych ríbezlí. Neide o preklep, ale chyba vznikla pri prechode na nový dizajn topiek pred časom, kedy externistky prepisovali slovensky zadané suroviny na česky písané. Nie je to moja chyba, napriek tomu ma to veľmi mrzí. 
-
Doufám, že listy z černého bezu - nikoli z černého rybízu - nejsou překlep. Jelikož už se černý rybíz i černý bez(listy) vaří!
-
Hana: Já myslím, že kvalitnější určitě bude sirup z bobulek než z květů, počkala bych si na ně. I na netu, co jsem koukala, tak jsou šťávy z plodů, z květů jsem nenašla.
-
Hana: Pani Hanka, v tom vám neporadím. Z jarabiny som nikdy nerobila, ale možno niekto poradí, kto robil.
-
Mám dotaz: kvetou jeřabiny - myslíte, že je možné udělat sirup i z jejich květů?
Děkuji za odpověď.
-
Je zvláštní, že je stále kritizován jeden z těch málo lidí, kteří tady opravdu zkouší nové a občas i zvláštní recepty a zkušenosti pro ostatní popíše, což mi přijde velmi přínosné.
-
casino: Kto chce psa biť, palicu si nájde. Prajem vám vo vašom ironickom a urážlivom postoji voči ľuďom veľa úspechov.
Mimochodom, neviem, ako pre vás, ale pre mňa je oveľa prijateľnejší blbý recept ako blbý človek. -
Ale dyť si vařte jak umíte…
tejaja:
Sama víte, že toto si ani neprskne, ale tý vaší sekundantce, co je tu za vařečku, to vysvětlovat nebudu
Přijde mi, že pomalu ztrácíte nadhled a glanc… už zde http://www.toprecepty.cz/recept/8010-nakladana-pap... jste byla poněkud nevrlá a tady teď, pokud byste chvilku počkala, tak jste mohla reagovat věcně na mé pokusničení a snad byste primitivně nesklouzla do osobní roviny. Z vaší poslední věty mám dojem, že si myslíte, že si naschvál vybírám vaše recepty. Mýlíte se. Vybírám k odzkoušení blbé (dle subjektivního názoru) recepty. Autoři jsou mi šumafuk…
1. Sirupu po uvaření podle rcp bylo 4,7 litru
2. Zkusmo jsem povařil zvlášť ve vodě jen listí; smrdělo to jako povařené kopřivy, ale v sirupu to cítit není
3. Jednu dávku jsem uvařil bez listí… Nepatrný rozdíl jsem poznal, ale jsem zvědav, zda to při ochutnávce pozná i mančaft
4. Pro mě je objevné to, jak málo černého rybízu (ať s listím, či bez listí) stačí k aromatizaci sirupu. Kdybych nevyzkoušel, neuvěřím…
-
cathleen:
No, je sezona zavařování..., zkuste si to. Mi vyšlo opravdu o 0,8 litru -
tejaja:
-
casino: Var je odvtedy silnejší a slabší, odkedy sa plameň dá regulovať. Dajte to vrieť na úplne stiahnutý plyn a úplne najsilnejší a uvidíte ten rozdiel. Prajem príjemné upratovanie.
Mimochodom, nechcete si liečiť mindráky iným spôsobom ? Vyskúšať neobvyklé kombinácie pri recepte, zvláštny recept, to áno, to rešpektujem,aj ja to robím. Ale vyberať si pravidelne na mušku nejaký recept a ...., to je už fakt choré. -
casino: a vy neznáte pojem silnější nebo slabší var?
. Někdy to přece vaří tak, že to bublá, stříká všechno okolo (teda úklid této sladké směsi rozprskané z neuhlídaného hrnce mě ve snech děsí dodnes, ta lepkavost, binec, brrr) a nebo to můžete nechat jen jemně perlit, aby se prostě to vařilo jen lehounce a ne prudce. -
casino: asi jsem to neobratně napsala - kilo rozpuštěného cukru v kapalině zvětší objem této kapaliny o 0,6 litru.
Tedy - mělo by, podle knihy o výrobě domácích nápojů (džusy, sirupy atd.) -
cathleen:
Aha... Neééé.
Ale cosi mi říká, že je to fuk
Tak počkám a znovu změřím.
Uvidíme -
casino: zcela rozpuštěný?
