Vydatná vločková polévka s česnekem
Suroviny
- 5 lžic ovesných vloček
- 2 vejce
- 6-7 stroužků česneku
- 1 šalotka
- 2 větší brambory
- 2 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- miska mraženého hrášku
- máslo nebo olej
- vývar cca 2 l
- sůl
- mletý kmín
- pepř
- majoránka
Postup přípravy receptu
Polovinu česneku nakrájíme na plátky, zbytek utřeme. Šalotku nakrájíme nadrobno, zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme na kousky. Na tuku orestujeme vločky se šalotkou. Po chvíli přidáme zeleninu, kmín a plátky česneku. Po krátkém opečení vklepneme vejce a necháme srazit.
Zalijeme větší části vývaru a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut a vsypeme hrášek, utřený česnek. Vaříme už jen krátce, dochutíme pepřem, solí a majoránkou. Polévka bude houstnout, tak případně zředíme zbytkem vývaru. Podáváme posypané jarní cibulkou nebo petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Kdo chce mít v polévce větší kousky vajec, přidá je lehce rozšlehaná před koncem varu.
Kuchařka: mika59
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vydatná vločková polévka s česnekem
