Šunkovo-sýrové roládičky zpestří každou oslavu. Díky malému triku s aspikem vypadají opravdu efektně

Oslava a pohoštění 

Co si budeme povídat – všichni milují oslavy. A ještě více si je užijete, když vám hosté pochválí vzorně připravenou slavnostní tabuli plnou nejrůznějších laskomin a pochoutek. Nemusí to být vždy o kvantitě, naopak kvalitní a zajímavé výrobky studené kuchyně zaujmou víc než hora chlebíčků z lahůdkářství za rohem.

Současnost sází spíše na moderní prvky gastronomie, a proto se i studené pohoštění výrazně změnilo v průběhu několika desetiletí. Jistě, chlebíčky a jednohubky stále hrají prim, ale přibývají další originální lahůdky. Kanapky, studené mísy, masové rolády a rostbífy, saláty nebo minizákusky. 

Rychlé a univerzální

Předností studeného pohoštění je, že si ho můžete nachystat předem. Spousta chuťovek je snadná na přípravu a ještě rychle hotová. Navíc i z mála surovin se dá připravit několik různých pokrmů studené kuchyně. Na přípravu různých chuťovek se vždy vyplatí mít doma šunku. Ta je součástí chlebíčků, studených mís i např. šneků z listového těsta. Vedle šunky pak nejčastěji budete na výrobky studené kuchyně potřebovat dobrý trvanlivý salám typu vysočina, poličan nebo paprikáš. 

Další jsou pak tvrdé sýry, např. eidam či gouda. K nim pak přidejte nivu nebo hermelín a máte dokonalý základ na sýrovou mísu. Ideálním pohoštěním jsou různé pomazánky, třeba z tvarohu, lučiny, mascarpone, měkkého sýra či majonézy.

A samozřejmě nesmí chybět čerstvá zelenina, kombinovaná s nakládanými okurkami, paprikami či olivami a také bylinky, hlavně čerstvá petrželka kudrnka, která dozdobí každý pokrm studené kuchyně. Všechny tyto ingredience pak můžete využít pro přípravu vynikajících a jednoduchých šunkovo-sýrových roládek. 

Šunkovo-sýrové roládičky zvládnou i děti

Tyto vymazlené roládičky ze šunky a sýra jsou důkazem toho, že v jednoduchosti je síla. Nepotřebujete na jejich výrobu spoustu drahých surovin, jejich přípravou ani  neztratíte moc času. A jsou skutečně tak jednoduché, že jejich výrobu zvládnou i děti.

Na šunkovo-sýrové roládičky pro 4 osoby budete potřebovat: 200 g plátkového sýra, 200 g hranaté vysokoprocentní šunky, 2 lžíce změklého másla, 1 lžíci měkkého tvarohu, 1 lžíci strouhaného křenu (pokud budete tyto roládičky připravovat pro děti, křen můžete vynechat nebo nahradit sekanými oříšky či strouhaným sýrem), 1 lžíci sekané petrželky, sůl a pepř, 1 sáček čirého dortového želé a 250 ml vody.

Jak na to:

1. Máslo s tvarohem utřete, přidejte křen a petrželku, podle chuti osolte a opepřete.
2. Na potravinářskou fólii rozložte plátky šunky, potřete je směsí másla a tvarohu.
3. Navrch položte plátky sýra.
4. Šunku se sýrem stočte do ruliček a každou ruličku zhruba po 3 cm propíchněte párátkem.
5. Roládičky mezi párátky rozřízněte a vzniknou vám malé šnečky.
6. Ve vodě rozmíchejte dortové želé a podle návodu na obalu svařte.
7. Nechte želé mírně vystydnout a poté do něj namáčejte jednotlivé roládičky, aby se zcela želatinou obalily.
8. Nechte vystydnout a podávejte. 

Náš tip: Jako pohoštění se hodí i slané jednohubky z listového těsta podle našeho videoreceptu.