Výborná vánočka z domácí pekárny

Vzpomínáte na lahodnou vánočku jako od babičky nebo maminky? Chcete upéct stejně výbornou? Náš recept vás provede krok za krokem. Na těsto vyzrajeme tím, že ho zaděláme v domácí pekárně. Potom už jen stačí nezauzlovat si ruce při pletení.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mersy

56 názorů

Doba přípravy 210 min

210 min (210 min příprava)

26. 1. 2013 18:10

Výborná vánočka z domácí pekárny, vánočka po rozkrojení krásně voní.. — vánočka po rozkrojení krásně voní..

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 594 kJ / 3 727 kcal
Bílkoviny	90,34 g
Tuky	114,31 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	955 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,53 g
Sacharidy	574,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny vložíme do domácí pekárny v pořadí, jak jsou uvedeny. Nastavíme si program "těsto". Těsto je krásně vláčné, hebounké a pěkně nakynuté.
Na vále těsto rozpůlíme na dvě poloviny, z každé poloviny si ukrojíme šest kousků, z nich vyválíme prameny na vánočku a upleteme klasickým způsobem.
Z těsta vyjdou buď dvě vánočky po šesti a nebo můžeme udělat jednu velkou, skládanou vánočku z devíti pramenů. Při pletení ruce lehce namáčíme v mouce, aby se při pletení nelepily, můžeme pod těsto na vále lehce zaprášit moukou a upletenou vánočku přendáme na plech vyložený pečícím papírem, v mém případě to byly dvě vánočky.
Jak uplést vánočku z 9 pramenů
Necháme asi hodinu na teplém místě ještě kynout, pokud by vánočky málo nakynuly, tak by v troubě popraskaly.
Můžeme přikrýt utěrkou. Po vykynutí vánoček (měly by mít dvojitý objem po nakynutí), je potřeme rozšlehanými bílky, posypeme buď oloupanými plátky mandlí nebo sekanými oříšky, či je necháme jenom tak bez ozdoby a vložíme do předehřáté trouby na 150°C.
Pečeme zvolna asi 40 minut, každý dle trouby, při pečení zkoušíme špejlí. Pokud by se moc pálily zvrchu, přikryjeme je pečícím papírem a dopečeme.
Po upečení a zchladnutí zlehka pocukrujeme.
Těsto můžeme umíchat i klasicky v míse, ale v pekárně je pohodlnější, těsto tak v míse nikdy nevypracujeme.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty

Poznámka autorky receptu

Vánočka je velmi lahodná a voňavá a vydrží, teda pokud se nesní, dlouho čerstvá, ale to se u nás ještě nestalo.

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (252x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dědova vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton

Tvarohová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

desuk 70 min

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bubbagump

Načíst další

Přečtěte si

Jak se dělá vánočka: Od přípravy těsta až po vyndání zlatavého a voňavého výsledku z trouby

Hodnocení 4x

Klasicky pletená vánočka z 9 pramenů. Víte, jak správně postupovat? Videorecept

Klasicky pletená vánočka z 9 pramenů. Víte, jak správně postupovat?

Hodnocení 10x

Jídelní rozmary Liz Taylorové: Hollywodská herečka milovala míchaná vajíčka i tohle chilli. Recept je snadný

Komentáře

Lena97

26. 12. 2021 12:13

Zkoušela jsem poprvé a je výborná

Wikki

23. 12. 2021 16:47

Výborná vánočka.

Eviks33

22. 12. 2021 18:52

Skvělý recept. Letos jsem dělala poprvé v životě vánočku s pomocí pekárny a jak úplet jsem našla na YouTube... a musím říct, že byla luxusní, jen se po nich zaprašilo

Issis

19. 12. 2021 15:29

Díky za recept, krásně se pletla. Těsto super.

hanina205

16. 11. 2021 11:25

Super receptík, zkoušela jsem už víc receptů na vánočky, ale tahle je nejlepší a zadělání v pekárně je super, krásně vykynula a je prostě nejlepší

Kuruka

18. 1. 2021 14:59

Včera jsem pekla podle tohoto receptu a mohu jenom doporučit...těsto vláčné...dobře se s ním pracuje...pokud lepi stačí opravdu ruce do mouky. Střída nadýchaná, chuťově je to pecka...za mě každopádně palec nahoru

misula29

22. 12. 2020 23:04

Před chvílí jsem dopekla, mám dvě vánočky ze šesti pramenů, z jedné strany jsou bohužel trochu užší, asi jsem ke konci více utahovala. Na chuť to naštěstí vliv nemá, cukrem to trochu zamaskuji Dělala jsem podle tohoto receptu několikrát, s těstem se velmi dobře pracuje

Kohlerovamila

3. 1. 2020 15:06

Kohlerovamila: foto v receptu fialový tác

Kohlerovamila

3. 1. 2020 15:05

Z těsta krásně vykynute 2 vánočky. Jen teda po 10 minutách spálená na vrchu, přikryla jsem pec.papirem jak bylo napsané v receptu. Jinak výborná

Bizon52

30. 12. 2019 21:35

Pecka

Hanes

25. 12. 2019 08:39

Moje první vánočka byla podle tohoto receptu. A musím dát bodík, protože je výborná! Trochu mě potrápilo pletení ze šesti pramenů, byly nějaké křehké a trhaly se, ale nakonec byl výsledek ucházející, viz foto

misula29

1. 1. 2019 14:12

Také jsem tyto vánoce pekla podle tohohle receptu (akorát s čerstvým droždím), těsto mi nenakynulo dle mých představ, ale občas se mi to bohužel stane, i když nevím proč (dělám v domácí pekárně). Po upletení dvou vánoček že šesti pramenů jsem je nechala ještě skoro hodinu v teple (ani po této době to nebylo vzhledově pořád ono, moc to nekynulo), ale po upečení vánočky vypadaly krásně Při nedostatečném kynutí těsta už moc nepanikařím, vždycky to nakonec ve finále dopadlo dobře Určitě se rada k receptu vrátím a doporučuji, protože špatné kynutí je můj problém a rozhodně to není špatným receptem

Duck09

21. 12. 2018 18:45

Tak u nás totální neúspěch :( Těsto vůbec nenakynulo. Chjo

Hanysska

1. 8. 2017 21:35

tak včera jsem dostala svojí první pekárnu a dnes jsem v ní udělala jako první právě těsto na tuto vánočku, která chutná opravdu skvěle, díky za recept, . Chleba přijde na řadu později