13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Nejen silvestrovské pohoštění

Jednohubky jsou vděčným pohoštěním nejen na Silvestra. Pokaždé navíc mohou přinést nový chuťový zážitek, protože variabilita surovin a jejich kombinací je nekonečná. Inspirovat se můžete také následujícími recepty na jednohubky, na které vám stačí jen tři suroviny.

Rohlík a chleba jako základ

Nejčastěji využíváme jako základ jednohubek na kolečka nakrájený rohlík či bagetku, hodí se i chleba, ideálně toustový, ze kterého vykrojíme kousky různých tvarů (kolečka, kytičky, hvězdičky...) a ty pak dále zdobíme. Vyzkoušejte například:

• Rohlík, máslo, kaviár 
  Rohlík nakrájejte na kolečka, ta namažte máslem a ozdobte kuličkami černého nebo červeného kaviáru. Tip navíc: Doplnit můžete i miniaturním kouskem citronu.
• Bageta, pomazánkové máslo, prosciutto
  Menší bagetu nakrájejte na tenké plátky, každý z nich pomažte pomazánkovým máslem a naaranžujte plátek prosciutta. Tip navíc: Jednotlivé kousky můžete ozdobit lístkem rukoly nebo olivou bez pecky a spojit párátkem.
• Rohlík, pomazánkové máslo a cherry rajčata
  Kolečka nakrájeného rohlíku potřete pomazánkovým máslem a ozdobte půlkou cherry rajčátka. Tip navíc: Rajče jemně okořeňte čerstvě mletým pepřem.
• Chleba, máslo a uzený losos
  Z plátků chleba pomocí tvořítka vykrojte různé tvary, každý z nich namažte máslem a pomocí párátka spojte s kouskem plátku uzeného lososa. Tip navíc: Chleba můžete nahradit i slaným krekrem.
• Chléb, paštika, okurka 
  Z krajíců chleba nakrájejte čtverečky, pomažte paštikou a doplňte kolečkem kyselé okurky. Tip navíc: Chleba můžete na závěr dozdobit i kouskem petrželky.
• Celozrnný rohlík, lučina a okurka
  Na kolečka rohlíku namažte trochu lučiny a položte plátek salátové okurky. Tip navíc: Lučina bude mnohem lepší, když ji před nanesením na rohlík ochutíte např. jemně nakrájenou pažitkou nebo prolisovaným stroužkem česneku.
• Toustový chléb, pomazánkové máslo a hroznové víno
  Z toustového chleba odkrojte kůrku a válečkem jemně rozválejte středy chleba. Namažte pomazánkovým máslem, položte další plátek chleba, opět namažte a přiklopte plátkem chleba (celkem jde o 3 vrstvy toustového chleba). Zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 2 hodiny odležet v ledničce. Pak nakrájejte na 9 kostiček, každou z nich na povrchu ještě lehce pomažte pomazánkovým máslem, ozdobte kuličkou hroznového vína a spíchněte párátkem. Tip navíc: Kromě pomazánkového másla mezi plátky chleba vložte i 1 nebo 2 plátky sýru typu eidam.

Zelenina jako základ

Osvěžující chuť jednohubkám dodá zeleninový základ, nejčastěji jde o kousky salátové okurky, ale i kapie nebo mini papriky. A co z toho připravit?

• Salátová okurka, paštika a mrkev
  Salátovou okurku oloupejte, nakrájejte na kolečka vysoká cca 1 cm, namažte paštikou, na to položte tenké kolečko mrkve a spíchněte párátkem. Tip navíc: Skvělou játrovou paštiku si můžete snadno připravit podle našeho receptu.
• Salátová okurka, avokádo a sušené rajče
  Avokádo podélně rozpulte, vyndejte z něj pecku a vydlabejte dužinu, rozmačkejte ji vidličkou, ochuťte solí a pepřem (příp. citronovou šťávou), směs namažte na kolečka salátové okurky a ozdobte sušeným rajčetem. Tip navíc: Avokádová směs bude mít výraznější chuť, když do ní přidáte stroužek prolisovaného česneku.
• Paprika, lučina a oliva
  Rozřízněte menší papriky a z každé vytvořte 2 „lodičky“. Ty naplňte osolenou a lehce opepřenou lučinou a ozdobte olivou. Tip navíc: Papriky lze také nakrájet na silnější proužky a zdobit např. kozím sýrem nebo mozzarellou a lístkem čerstvé bazalky.
• Mrkev, lučina a víno
  Mrkev oloupejte, nakrájejte na kolečka, ozdobně natřete lučinou a dozdobte půlkou kuličky hroznového vína. 

Sýr jako základ

Sýry typu eidam nebo čedar skvěle poslouží jako základ, výborné jsou i malé kuličky mozzarelly. Doporučujeme následující dvě varianty jednohubek, které lze podle potřeby obměňovat.

• Polotvrdý sýr, klobása a kyselá okurka 
  Sýr (nejlépe eidam, případně čedar) nakrájejte na kostičky cca 2 krát 2 cm, na každou z nich položte tenké kolečko klobásy (například ostravské), ozdobte kouskem kyselé okurky a spojte párátkem. Tip navíc: Klobásu lze nahradit kouskem šunky nebo šunkového salámu, okurku např. kousíčkem kapie.
• Mozzarella, cheery rajčátka a bazalka
  Vytvořit můžete i naprosto dokonalé mini caprese. Stačí párátkem spojit malé kuličky mozzarelly s cherry rajčátkem a lístkem čerstvé bazalky. Tip navíc: Dokonalosti dosáhnete, když jednohubky lehce zakápnete balsamikem nebo balsamikovou redukcí. Na konec jednohubky můžete také napíchnout mozzarellu mini (Galbani).

Náš tip: Podle následujícího video receptu připravíte skvělé rybičkové jednohubky.