Dobroty z listového těsta

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme slanou náplň - kabanos nakrájíme na malé kostičky, cibuli také a dáme orestovat na pánvičku. V druhém hrnci mezitím lehce "orestujeme" posekané kysané zelí, které dosolíme a dosladíme. Vše potom ještě chvíli restujeme na pánvičce dohromady, dosolíme pokud je třeba, můžeme pokmínovat, opepřit.
2. Těsto si vyválíme na pomoučněném válu, vykrajujeme kytičky, plníme připravenou směsí, přitlačíme okraje, poklademe na pečící papír na plech a potřeme máslem.
3. Šnečky děláme ještě jednodušeji - plnit můžeme stejnou směsí nebo můžeme těsto poklást čímkoli, co máme rádi (salám, sýr, špenát, zelí, rajčata) = podle fantazie.
4. Těsto pevně zarolujeme (jinak se nám bude špatně dávat na plech, vrstvy musí být utažené k sobě). A pak už jen krájíme na plátky a klademe na pečící papír.
5. Šnečky se salámem a jinou tučnou náplní již není třeba mastit, těsto by nebylo dobré - stačí vypečený tuk.
6. Sladkou náplň děláme stejným způsobem - potřeme nutelou a posypeme ořechy, zarolujeme nebo potřeme povidly a posypeme hustou vrstvou máku, zarolujeme nebo potřeme marmeládou a posypeme kokosem, opět podle fantazie (jde použít cokoliv, co bude lahodit vašim chuťovým buňkám).
7. U šátečků není těžké odhadnout, kdy jsou hotové, u šnečků, zvláště sladkých - dávejte pozor, aby se nepřipekla mírně rozteklá náplň na spodku pod šnečkem.