Co dnes uvařit?

hazel:

Hezké a příjemné odpoledne.
U nás se také vyčasilo, svítí sluníčko a hned je to veselejší. V poledne u nás byl kominík zkontrolovat komíny, tak už máme doklad a na rok pokoj - je to takový nesmyslný zákon, který jen z lidí tahá peníze.
V poledne si obvykle dáváme polévku a na večer tam Petr má ještě kousek kuřete s rýží. Já si dám chleba se sýrem. Na zítra bude asi svíčková.

Veronika.Hrozna: Verunko, urcite spletla, i me se to zdalo,ze to zni vice jak pripalene a za boha jsem si nemohla vzpomenout na to spravne slovo. Tak dik za upresneni

Dobrý deň želám. U nás sa dnes tesne pred obedom vyčasilo a vyzerá to na pekné , slnečné popoludnie. Na obed sme mali grilovaného lososa a fenikel so špagetami a parmezánovou omáčkou. . Užite si pekný, jesenný deň.

Veronika.Hrozna: Veronika, keď som na konci 70. rokov bola študentka a bývala v Bratislave na internáte, kupovala som na jeseň vždy do vlaku pečené gaštany na Šafárikovom námestí . To bol pre sestru najlepší darček, ktorému sa potešila. Takú spomienku si vyvolala u mňa.

hazel: Nespletla si se s tím těstem, myslíš odpalované, ne přepalované. To by byly na uhel, ne tak krásné, jako je máš ty.

Nadja: Ale proboha, neomlouvej se za drzé obchodníky, kteří už nevědí, jaký odpad by prodali za prvotřídní ceny. Je na nás, co si koupíme a co ne!

Nadja: V tom prvním receptu chybí vajíčka a mandle a taky sníh z bílků. Druhý recept je takový univerzální, pro všechnu drůbež, tím by se dala naplnit kachna, kuře a husička. Ale v té tchýnini česnek byl určitě. Ono to bylo po upečení takové měkounké, takže 100% v tom ten sníh z bílků byl. Si mi udělala, takové chutě, asi to zkusím, když koupím zdravé chutné kaštany.

Hezký denu nás dnes květáková polévka a guláš z kližky s knedlíkem

Hezký večer. Dnes pikantní směs z kuřecího masa a zeleniny s červenou rýží pro manžela a já s bulgurem.

Veronika.Hrozna: Veru, následující jsem našla v mých uložených receptech (asi jsem dostala mailem), ale nikdy jsem to nedělala a asi ani dělat nebudu.

Kaštanová nádivka do krůty (vánoční)
Na másle opečte dvě velké cibule nakrájené na jemná kolečka. Až je cibule dosklovata, přidejte plátky ze tří stroužků česneku a ještě minutku opékejte. Základ přelijte 250 ml drůbežího vývaru a deci Calvadosu (lze nahradit brandy…). Přikryté potom vařte deset minut, přidejte kostičky ze tří oloupaných jablek, lžíci tymiánu, lžíci šalvěje, lžičku rozmarýnu, hrubou sůl a pepř. Vařte dál, až jsou jablka měkká (10 minut). Hmotu nechte vychladnout a zatím smíchejte kostičky z půlky bílého chleba (veky), čtvrt kila oloupaných, opečených kaštanů posekaných najemno a čtvrt kila posekaných sušených švestek. Smíchejte s jablečnou směsí a dochuťte pepřem a solí. Můžete ještě zvlhčit vývarem. Nádivkou můžete vycpat drůbež (kuře, krůtu…) nebo se dá péct zvlášť ve vymaštěném pekáčku asi 40 minut.

Jednodušší nádivka
Čtvrt kila másla utřete se čtyřmi žloutky a jedním celým vejcem. Čtyři housky nakrájejte na kostičky a namočte do půl litru mléka. Osolte, ochuťte muškátovým květem a posekanými mandlemi. Celé to smíchejte se čtvrt kilem vařených, oloupaných kaštanů a opatrně vmíchejte sníh ze tří bílků. Můžete nadívat do drůbeže nebo péci sólo.

hazel: Stáňo, přeji Ti, aby vám to vždy vycházelo. Je to pěkné, když se sejde celá rodina.

Veronika.Hrozna: tak to se omlouvám za dnešní nepoživatelné kaštany, ale já za to opravdu nemůžu Rcp s mandlema jsem zatím nenašla, i když jsem se snažila.

Hezky den preji.
U nas co jineho nez zbytek krocana, brambory a na pare udelane broccoli a zelene fazolky. Brusinky me jiz nezbyli.
Tara23 Verko ty zelene kulicky jsou spenato - syrove pusinky z prepalovaneho testa, nasich vnuku nejoblibenejsi. Ta nadivka z kastanu musela byt opravdu dobra.Nedovedu si tu chut vubec predstavit. Ja delam dost obycejnou, udelam z toho kulicky a ty pecu v troube
Nadja, opravdu to tak jeste je ,jak jsi to nasla na Webbu. V Americe je Dikuvzdani az v listopadu.
Nasi snahy rodice ,kdyz se Dikuvzdani vecere dela u nich, tak to presne je, ze otec kraji krocana na stole. Do trouby se klidne vejde 10kg. Zde ty trouby jsou velke. Zacina se peci pres noc. Ja jsem pekla nejvetsiho tak 7kg, a to kdyz vsechny nase deti jeste bydleli zde v Ottawe..
Ted je to cim dal tesi se sejit uplne vsichni. Jeste do ted se nam to vzdy povedlo na Vanoce, tak doufam ze to dopadne i letos

Nadja: To byly ještě kastany z trhu, kousek u Bratislavy byl obrovský kaštanový háj. To co dneska prodávají, nejsou kaštany, je to odpad. Čerstvý a dobrý kaštan vypadá jinak. Z toho co nabízejí, bych kaštanovou nádivku, nikdy nedělala. Minulý rok po dlouhé době, jsem zkusila koupit v Kaufu kaštany....upekla a skončily v koši! Už nikdy je nekoupím. A opečené mandle, tam chybí......