Jak správně jíst pečivo v restauraci? Expert na etiketu Ladislav Špaček varuje před ukusováním a drobením

Pod tímto termínem se označují obvyklá dochucovadla, která nám obsluha připraví na stůl, zároveň to ale v lepších restauracích také bývá košík s pečivem a máslem či pomazánkou, který obdržíme ještě před objednávkou pokrmů. 

Na přesná pravidla konzumace couvertu upozorňuje odborník na etiketu Ladislav Špaček. „Pečivo se neukusuje, láme se na malé kousky a ty se vkládají do úst. Máme-li na stole společný košíček s pečivem, vezmeme si jeden kousek a přeneseme si ho na svůj pečivový talířek po levé ruce. Nemůžeme si namazat krajíc chleba a ukusovat ho, jako to děláme na výletě,“ říká odborník. „Nic, co jsme vložili do úst, se už nemůže vrátit na talířek. Odlomíme sousto, namažeme máslem a vložíme do úst,“ připomíná. 

Drobky nejsou ostuda

Podle Špačka můžeme pečivo jen lámat, nesmíme ho krájet nebo ukusovat. „Je to vzpomínka na poslední večeři, kdy Kristus lámal chléb svým učedníkům, a tak to dělá tatínek na francouzském chateau v rodinném kruhu dodnes,“ vysvětluje bývalý tiskový mluvčí prezidenta Václava Havla. Ulomené sousto mažeme máslem nad talířkem s pečivem, abychom nedrobili zbytečně po celém stole.

„Jestliže nadrobíme, nic se nestane, i to patří k uvolněnému stolování. Nesmíme se bát chovat se nenuceně, jen nesmíme podlehnout prohřeškům při stolování. U některých pokrmů, které jíme jen vidličkou v pravé ruce, třeba u těstovin nebo mořských plodů, si můžeme pomáhat při nabírání kouskem pečiva v levé ruce,“ říká Špaček s tím, že dokonce můžeme kouskem pečiva vytřít talíř a pak pečivo vložit do úst. Jediné, co nesmíme s pečivem udělat, je ukusovat ho, vkládat do úst a vytahovat zpátky ven, varuje odborník.

Není třeba všechno sníst

Julie Lamberg-Burnetové, zakladatelka a generální ředitelka Školy protokolu v Sydney, je také přesvědčena, že mnoho lidí vůbec netuší, jak se má zachovat, když v restauraci obdrží košík s pečivem a pomazánkou. Nejen, že si někteří lidé myslí, že by měli celý couvert sníst dřív, než obdrží objednané jídlo.