Batátová polévka s mrkví
Polévka z pečených batátů a mrkve je ideální pro chladnější sychravé dny. Nakrájenou zeleninu stačí jen dochutit, upéct v troubě, přidat k cibulovému základu a rozmixovat na krém. Díky smetaně je polévka krásně jemná, římský kmín dodá specifickou chuť i aroma.
Postup přípravy
Krok 1: Batáty, mrkve, cibuli a česnek oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, batáty a mrkve na středně velké kousky.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 3: Batáty a mrkve dáme do mísy, přidáme asi 1 lžíci olivového oleje, římský kmín, sůl a promícháme.
Krok 4: Potom vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme doměkka asi 30 minut. Během pečení můžeme zeleninu párkrát promíchat.
Krok 5: Ve větším hrnci rozpálíme olivový olej a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme česnek, necháme ho rozvonět a pak odstavíme z plotny.
Krok 6: Měkké batáty a mrkve vsypeme k orestované cibuli (pak kousků si můžeme odložit na dozdobení). Zalijeme vývarem a rozmixujeme.
Krok 7: Polévku krátce povaříme a zjemníme smetanou. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Krok 8: Podáváme s pár kousky orestované zeleniny, posypané semínky a čerstvými bylinkami.
Zveřejněno 21. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Batátová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkq8p
Moje poznámka
Batátová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkq8p
Nejnovější recepty
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno před 12 hodinami
Dezert z dušených jablek
Přidáno před 12 hodinami
Domácí bramborová bageta
Přidáno před 14 hodinami
Koprovka z nakládaného kopru
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem
Přidáno před 17 hodinami
Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažený sýr bez smažení
Kajkajak před 4 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
emilhorak1 před 7 hodinami
Nakládané ředkvičky v octě
Loiza před 7 hodinami
Pečené batáty
Eva_H před 8 hodinami
Znojemská omáčka z vepřového masa
Harym před 8 hodinami
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty
gabichrz před 8 hodinami
Rebarborový koláč
Dobeska před 8 hodinami
Vejce v toustu
Sahula před 8 hodinami
Domácí lipánek
Kajkajak před 8 hodinami
Suroviny:
batáty,
mrkev,
cibule červená,
česnek,
smetana ke šlehání,
vývar zeleninový,
olej olivový,
římský kmín mletý,
sůl,
pepř mletý,
čerstvé bylinky
Komentáře (1)