Batátová polévka s mrkví
Polévka z pečených batátů a mrkve je ideální pro chladnější sychravé dny. Nakrájenou zeleninu stačí jen dochutit, upéct v troubě, přidat k cibulovému základu a rozmixovat na krém. Díky smetaně je polévka krásně jemná, římský kmín dodá specifickou chuť i aroma.
Postup přípravy
Krok 1: Batáty, mrkve, cibuli a česnek oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, batáty a mrkve na středně velké kousky.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 3: Batáty a mrkve dáme do mísy, přidáme asi 1 lžíci olivového oleje, římský kmín, sůl a promícháme.
Krok 4: Potom vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme doměkka asi 30 minut. Během pečení můžeme zeleninu párkrát promíchat.
Krok 5: Ve větším hrnci rozpálíme olivový olej a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme česnek, necháme ho rozvonět a pak odstavíme z plotny.
Krok 6: Měkké batáty a mrkve vsypeme k orestované cibuli (pak kousků si můžeme odložit na dozdobení). Zalijeme vývarem a rozmixujeme.
Krok 7: Polévku krátce povaříme a zjemníme smetanou. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Krok 8: Podáváme s pár kousky orestované zeleniny, posypané semínky a čerstvými bylinkami.
Zveřejněno 21. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Batátová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkq8p
Moje poznámka
Batátová polévka s mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkq8p
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 6 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 7 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 7 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 8 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 8 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 1 hodinou
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 2 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 3 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 3 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 5 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 5 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 5 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 6 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Houska68 před 7 hodinami
Suroviny:
batáty,
mrkev,
cibule červená,
česnek,
smetana ke šlehání,
vývar zeleninový,
olej olivový,
římský kmín mletý,
sůl,
pepř mletý,
čerstvé bylinky
Komentáře (1)