Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 38 102 kJ / 9 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,20 g |
| Tuky | 655,53 g |
| Vláknina | 31,99 g |
| Cholesterol | 4,65 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 2,87 g |
| Sacharidy | 589,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na korpus vyšleháme bílky, přidáme cukr, pak po jednom střídavě zašleháváme vždy 1 žloutek a 1 lžíci oleje. Pak do směsi opatrně přimícháme mouku prositou s práškem do pečiva a ořechy.
Krok 2: Upečeme na plechu cca 10-15 min. při 180°C.
Krok 3: Na krém svaříme mléko se žloutky a moukou, rychle mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Po vychladnutí přimícháme vyšlehané máslo s cukrem a ořechy.
Krok 4: Korpus překrojíme příčně napůl, prokapeme, promažeme krémem, proložíme mandarinkami, meruňkovou marmeládou a spojíme.
Krok 5: Vrch vytvarujeme do tvaru zavřené knihy a celý obmažeme krémem. Necháme v lednici do druhého dne.
Krok 6: Pak zdobíme dle fantazie potahovací hmotou, stříkneme airbrushem pro efekt, případně dozdobíme štětcem.
Zveřejněno 26. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kniha
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/njRE
Moje poznámka
Kniha
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/njRE
Nejnovější recepty
Moje hrstková polévka
Přidáno před 4 hodinami
Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou
Přidáno před 5 hodinami
Zapečený šoulet s uzeným masem
Přidáno před 7 hodinami
Kurkumové latté
Přidáno před 7 hodinami
Kouzelný pistáciový koláč
Přidáno před 8 hodinami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Valis před 2 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
MarcelaPa před 3 hodinami
Svěží marinovaný losos
magdalenka před 3 hodinami
Červená řepa - salát
magdalenka před 4 hodinami
Marináda na gril
nimrichter před 5 hodinami
Halušky se zelím a slaninou
magdalenka před 5 hodinami
Falešný tatarský biftek
magdalenka před 5 hodinami
Křehký jablkový koláč
Mek Hamburgrovič před 5 hodinami
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
magdalenka před 5 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Vanousek před 7 hodinami
Tématické fráze:
dort zavřená kniha,
dort kniha zavřená postup,
dort kniha postup,
kniha na recepty,
dort kniha,
dort kniha zavřená,
dort jako kniha,
dort otevřená kniha postup,
jak upect knihu postup,
postup zavřené knihy dorty,
dort ve tvaru knihy,
dorty ve tvaru knihy,
jak upect dort knihu,
dorty zavrena kniha,
jak upéct dort kniha,
jak upéct knihu,
dort jako zavřená kniha,
dort jako zavřená kniha,
jak se dela dort kniha zavrena,
postup pri zdobeni knihy
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
olej,
mandle,
kypřící prášek,
mléko,
mouka polohrubá,
žloutek,
máslo,
mandle,
cukr moučkový
Komentáře (21)
Dobrý den, chtěla bych poprosit o přesný postup zdobení knihy.
Upéct a naplnit zvládám, ale nevím, jak na to dál.
Díky moc, kniha je přesně podle mých představ.
Prostě jsem si myslela,že to ještě někde někdo umí,nebylo to ani nijak extra drahé. On i ten krém byl prostě "boží".
Mám ve Frenštátě známou,ale už to tam prý nikdo nezná.
Asi jednou koupím ten Doboš a bude.
http://www.hobbymanie.tv/clanek/luxusni-rezy-napol...
Dělá se to asi jako Doboš,tenké piškotové pláty ,radši víc a navrchu je ten marcipán.
Tak-kdyby někdo věděl? Nechce se mi do toho,je to plno práce a snědené raz-dva. Dík předem.
Neskutečně dobré,vezli jsme si ho i domů z dovolené.
Dnes už to tam nedělají a nevím,kde jinde?
V Praze jsme si nechali dělat na svatbu dcery také knihu-nedalo se srovnat,ach jo.
Zatial som dala tusim body, len tortam s modernym dizajnom (zdravim isindu ), ale tu napriek mojej nechuti k tomu kvetu, nemam najmensi problem ten bod dat aj tejto knihe.