Polévka s drožďovými knedlíčky
Připravte tuto výbornou polévku z poctivého vývaru z kostí, hovězího a kuřecího masa a kořenové zeleniny. Polévku doplňte o vařené knedlíčky z droždí a podávejte ji posypanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 849 kJ / 442 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 24,83 g |
Tuky | 18,15 g |
Vláknina | 34,60 g |
Cholesterol | 285 mg |
Sodík | 690 mg |
Sůl | 1,49 g |
Sacharidy | 28,72 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kosti a maso omyjeme, přidáme oloupanou a rozkrojenou cibuli, oloupanou mrkev, petržel a kousek celeru a uvaříme silný vývar. Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky.
Krok 2: Poté nastrouháme čerstvou mrkev, petržel a celer nebo nakrájíme najemno a vložíme do hotového vývaru. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 3: Připravíme knedlíčky: V malém kastrůlku rozpustíme lžíci másla, přidáme rozdrobenou kostičku droždí (pokud chceme výraznější chuť, můžeme dát kostky dvě) a mícháme, dokud se droždí úplně nerozpustí. Když se rozpustí, začne se za chvíli přichytávat k okrajům rendlíku a hnědnout.
Krok 4: Kastrůlek sundáme z plynu, zamícháme a necháme vychladnout. Pak trochu osolíme, přidáme špetku muškátového květu a jedno celé vejce. Strouhankou zahustíme tak, aby se dali vytvářet knedlíčky.
Krok 5: Ty pak ještě obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucího vývaru. Jakmile knedlíčky vyplavou, jsou hotové. Na zkoušku si uděláme nejprve jeden knedlíček, když vyplave na povrch polévky, vyndáme ho, rozkrojíme a pokud se uvnitř nelepí a nerozvařil se, je konzistence v pořádku.
Krok 6: V talíři ozdobíme polévku čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Zveřejněno 27. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5VqX
Moje poznámka
Polévka s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5VqX
Nejnovější recepty
Vinná klobása se zelným salátem
Přidáno před 2 hodinami
Bezlepková krtkova roláda
Přidáno před 3 hodinami
Bramborový salát Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 4 hodinami
Škvarková pomazánka s houbičkami
Přidáno před 17 hodinami
Banánové muffiny s čokoládou a skořicí
Přidáno před 18 hodinami
Sváteční pomazánka z nivy
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Recept na vaječný koňak podle Josefa Maršálka: Voní po vanilce a mandlích, je krásně hladký a chutná fantasticky
Jak na krém do cukroví, který déle vydrží? Sázkou na jistotu je máslový základ, alkohol navíc a dostatek cukru
Kokosové kuličky: Nepečené cukroví je krásně vláčné a voní rumem, brusinka či rozinka dodají šťavnatost
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Romadúr v pivu
klukznemanic před 3 hodinami
Domácí likér z ledových kaštanů
klukznemanic před 3 hodinami
Bílkový chlebíček
Moanka před 6 hodinami
Brynzová polévka
Kajkajak před 12 hodinami
Medová srdíčka
FikAja před 14 hodinami
Květáková fritáta
Wikki před 17 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Glabsi před 17 hodinami
Vepřové plátky se staročeskou rýží
habis před 19 hodinami
Kuskusový salát s balkánským sýrem
rybarka007 před 20 hodinami
Dýňová omáčka a bramborovo-květákové krokety
Anna23 před 22 hodinami
Tématické fráze:
polévka s drožďovými knedlíčky,
droždová polévka s droždovými knedlíčky,
polévka z drožďovými knedlíčky,
vyvar s drozdovymi knedlicky,
polévka s drozdovimi knedlicky,
hovězí polévka s drozdovými knedlíčky,
polévka s droždovými knedlíčky do polévky,
polívka s droždovími knedlíčky,
polévka s drožďovými knedlíčky recept,
zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky,
pórková polévka s drozdovými knedlíčky,
hovězí vývar s drožďovými knedlíčky,
polévka s drožďovými knedlíky,
polevky s drozdovymi knedlicky,
recept polévka s droždovými knedlíčky,
kuřecí vývar s droždovými knedlíčky,
polévka s drozďovymi knedlíčky,
hovezí polevka s droždovími knedlíčky,
polévka z droždovími knedlíčky,
polívka s drožďovými knedlíčky
Suroviny:
kost,
maso hovězí,
maso kuřecí,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
droždí,
strouhanka,
vejce,
sůl,
květ muškátový,
nať petrželová
Komentáře (13)