Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka s drožďovými knedlíčky

Připravte tuto výbornou polévku z poctivého vývaru z kostí, hovězího a kuřecího masa a kořenové zeleniny. Polévku doplňte o vařené knedlíčky z droždí a podávejte ji posypanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bobina77

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 849 kJ /
442 kcal
Bílkoviny24,83 g
Tuky18,15 g
Vláknina34,60 g
Cholesterol 285 mg
Sodík 690 mg
Sůl1,49 g
Sacharidy28,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kosti a maso omyjeme, přidáme oloupanou a rozkrojenou cibuli, oloupanou mrkev, petržel a kousek celeru a uvaříme silný vývar. Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky. Krok 2: Poté nastrouháme čerstvou mrkev, petržel a celer nebo nakrájíme najemno a vložíme do hotového vývaru. Dochutíme solí a pepřem. Krok 3: Připravíme knedlíčky: V malém kastrůlku rozpustíme lžíci másla, přidáme rozdrobenou kostičku droždí (pokud chceme výraznější chuť, můžeme dát kostky dvě) a mícháme, dokud se droždí úplně nerozpustí. Když se rozpustí, začne se za chvíli přichytávat k okrajům rendlíku a hnědnout. Krok 4: Kastrůlek sundáme z plynu, zamícháme a necháme vychladnout. Pak trochu osolíme, přidáme špetku muškátového květu a jedno celé vejce. Strouhankou zahustíme tak, aby se dali vytvářet knedlíčky. Krok 5: Ty pak ještě obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucího vývaru. Jakmile knedlíčky vyplavou, jsou hotové. Na zkoušku si uděláme nejprve jeden knedlíček, když vyplave na povrch polévky, vyndáme ho, rozkrojíme a pokud se uvnitř nelepí a nerozvařil se, je konzistence v pořádku. Krok 6: V talíři ozdobíme polévku čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

TIP: Knedlíčky do polévky

Zveřejněno 27. 8. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polévka s drožďovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5VqX

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polévka s drožďovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5VqX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Našla jsem si tento recept kvůli knedlíčkům. Byly dobré, ale takové tužší, asi příště použiju hrubou mouku nebo krupičku.

Dobrý den, přidávám fotečku. Polévka je výborná. <3

Recept není kompletní, v surovinách chybi položky uvedené pak v popisu. Polovina práce přidaná při vaření. :no:

Droždove halušky robievam ,raz sa mi stalo ,že som urobil praženicu/nevychladnute doždie+ vajičko/

V surovinách na knedlíčky nemáš uvedeno máslo ani vejce;-) Jinak jsou moc dobré:yes:

rihana: já tam česnek dala, i majoránku;-)

Bibinka: posílám bodík a foto:-K:yes:

Asi by nám tam chyběl česnek, jinak dělám stejně.

:yes:;-)

Drožďové knedlíčky mám moc ráda:-p+5:yes:

také dělávám, knedlíčky jsou moc dobré +bod:yes::yes::-))

Bibinka:Děkuji za bodík a za komentář. Až budu mít chvilku dám sem recept i na drožďovou polévku.;-)

Bobino77, knedlíčky znám a dělám;-) Jídla s droždím jsou moc zdravé a dobré. Máš 3.bod:yes:

Bobina77 ahoj, vítám tě na Topreceptech;-):-K:-K, ať se ti tady líbí, budu si tě pamatovat, protože ses zaregistrovala na narozeniny mé vnučky;-) Polévky s drožďovými knedlíčky jsou skvělé:-p

Tématické fráze:
polévka s drožďovými knedlíčky, droždová polévka s droždovými knedlíčky, polévka z drožďovými knedlíčky, vyvar s drozdovymi knedlicky, polévka s drozdovimi knedlicky, hovězí polévka s drozdovými knedlíčky, polévka s droždovými knedlíčky do polévky, polívka s droždovími knedlíčky, polévka s drožďovými knedlíčky recept, zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky, pórková polévka s drozdovými knedlíčky, hovězí vývar s drožďovými knedlíčky, polévka s drožďovými knedlíky, polevky s drozdovymi knedlicky, recept polévka s droždovými knedlíčky, kuřecí vývar s droždovými knedlíčky, polévka s drozďovymi knedlíčky, hovezí polevka s droždovími knedlíčky, polévka z droždovími knedlíčky, polívka s drožďovými knedlíčky

Suroviny:
kost, maso hovězí, maso kuřecí, cibule, mrkev, petržel, celer, sůl, pepř mletý, máslo, droždí, strouhanka, vejce, sůl, květ muškátový, nať petrželová

Přidat fotografie receptu