Polévka s drožďovými knedlíčky

Bobina77 Kuchařka: Bobina77

Doba přípravy: 1 hodina 4 porce Polévky 10 názorů

Suroviny

kosti
hovězí maso
kuřecí maso
cibule
mrkev
petržel
celer
sůl
pepř
Na knedlíčky:
40 g (jedna kostka) droždí
strouhanka
sůl
muškátový květ nebo oříšek
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kosti a maso omyjeme, přidáme oloupanou a rozkrojenou cibuli, jednu oloupanou mrkev, petržel a kousek celeru a uděláme silný vývar. Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky.

  2. Pak si nastrouháme čerstvou mrkev, petržel a celer nebo nakrájíme na jemno a vložíme do hotového vývaru. Dochutíme solí, pepřem, maggi.

  3. Připravíme si knedlíčky: V malém kastrůlku rozpustíme lžíci másla, přidáme rozdrobenou kostičku droždí (pokud chceme výraznější chuť, můžeme dát kostky dvě) a mícháme, dokud se droždí úplně nerozpustí. Když se rozpustí, tak se začne za chvíli přichytávat k okrajům rendlíku a začne hnědnout.

  4. Sundáme z plynu, zamícháme a necháme vychladnout. Pak trochu osolíme, přidáme špetku muškátového květu a jedno celé vejce. Strouhankou zahustíme tak, aby se dali vytvářet knedlíčky.

  5. Ty pak ještě obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucího vývaru. Jakmile knedlíčky vyplavou, jsou hotové. Na zkoušku si uděláme nejprve jeden knedlíček, když vyplave na povrch polévky, tak ho vyndáme, rozkrojíme a pokud se uvnitř nelepí a nerozvařil se, tak je hustota v pořádku a můžeme dělat ostatní knedlíčky.

  6. V talíři ozdobíme polévku čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka s drožďovými knedlíčky

  • franto franto(neregistrovaný)

    Droždove halušky robievam ,raz sa mi stalo ,že som urobil praženicu/nevychladnute doždie+ vajičko/

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    V surovinách na knedlíčky nemáš uvedeno máslo ani vejce;-) Jinak jsou moc dobré:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    rihana: já tam česnek dala, i majoránku;-)

    Bibinka: posílám bodík a foto:-K:yes:

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Asi by nám tam chyběl česnek, jinak dělám stejně.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Drožďové knedlíčky mám moc ráda:-p+5:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    také dělávám, knedlíčky jsou moc dobré +bod:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • Bobina77 Bobina77(autorka receptu)

    Bibinka:Děkuji za bodík a za komentář. Až budu mít chvilku dám sem recept i na drožďovou polévku.;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Bobino77, knedlíčky znám a dělám;-) Jídla s droždím jsou moc zdravé a dobré. Máš 3.bod:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Bobina77 ahoj, vítám tě na Topreceptech;-):-K:-K, ať se ti tady líbí, budu si tě pamatovat, protože ses zaregistrovala na narozeniny mé vnučky;-) Polévky s drožďovými knedlíčky jsou skvělé:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: polévka s drožďovými knedlíčky droždová polévka s droždovými knedlíčky polévka z drožďovými knedlíčky hovězí polévka s drozdovými knedlíčky polévka s drozdovimi knedlicky vyvar s drozdovymi knedlicky polívka s droždovími knedlíčky zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky polévka s droždovými knedlíčky do polévky pórková polévka s drozdovými knedlíčky hovězí vývar s drožďovými knedlíčky polevky s drozdovymi knedlicky polévka s drozďovymi knedlíčky kuřecí vývar s droždovými knedlíčky hovezí polevka s droždovími knedlíčky polévka s drožďovými knedlíky droždové knedlíčky do polévky droždové knedlíčky do polévky s drožďovými knedlíčky recept polévka s droždovými knedlíčky

Zapomněl/a jsem heslo