Perníkový beránek s čokoládovou polevou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
   Jak vymazat a vysypat formu na beránka
2. V míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny. Přidáme olej a mléko a prošleháme.
3. Mouku smícháme s kypřicím práškem a perníkovým kořením. Postupně ji vmícháme do tekuté směsi i s mletými ořechy. Vznikne hladké těsto.
4. Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do trouby.
5. Pečeme přibližně 50 minut. Upečení vyzkoušíme špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je hotovo.

   Jak se pozná upečený beránek

6. Po upečení necháme beránka ve formě asi 10 minut vychladnout, poté jej opatrně vyklopíme a necháme zcela zchladnout.

   Kdy vyndat beránka z formy

7. Čokoládu rozpustíme zvlášť ve vodní lázni.
8. Beránka polijeme rozpuštěnou hořkou čokoládou. Po zatuhnutí dozdobíme bílou čokoládou a cukrářskými ozdobami.

TIP: Proč praskne beránek – rady začátečníkům

Zveřejněno 14. 4. 2025