Čokoládová poleva na moučníky

Name: Čokoládová poleva na moučníky
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g ztuženého 100% tuku; 6 zarovnaných lžic cukru krystal; 2 plné lžíce kakaa; 4 lžíce vody

Koupit kvalitní čokoládovou polevu není v dnešní době snadné. Proto vám ukážeme, jak si ji můžete připravit doma. Vaše dorty a zákusky získají lesklou čokoládovou vrstvu, která jim dodá punc dokonalosti.

zizala

46 názorů

Doba přípravy 8 min Doba tepelné úpravy: 8 min

8 min (8 min tepelná úprava)

5. 2. 2010 15:19

Čokoládová poleva na moučníky, Polevu jsem použila na celý velký dort. — Polevu jsem použila na celý velký dort.

100 g 100 g ztuženého 100% tuku

6 6 zarovnaných lžic cukru krystal

2 2 plné lžíce kakaa

4 lžíce 4 lžíce vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 259 kJ / 540 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	60,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pracujeme ve vodní lázni, ale voda by se neměla vařit.
Nejprve rozpustíme tuk, pak přidáme vodu, cukr, kakao, vymícháme do hladka a poleva začne houstnout.
Po ztuhnutí krájíme nožem. Poleva je dobrá na polití řezů, dortů apod. Není vhodná ke zdobení a polévání cukroví - na to je moc měkká.
TIP Jak jednoduše ozdobit dort

Poznámka autorky receptu

Toto množství je na celý plech s moučníkem. Na dort je třeba množství snížit na polovinu. Poleva je krásně lesklá, tmavá a při krájení nepraská.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (292×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukrářská čoko poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka42 15 min

Čokoládová poleva od cukrářky Videorecept

Čokoládová poleva od cukrářky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hela22 20 min

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pejsek 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Zrcadlová poleva mirror glaze podle cukrářky Šárky Divácké udělá z každého dortu umělecké dílo

Hodnocení 178×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

Retro dezert střecha vznikl z nouze, ale hitem je dodnes. Jeho tajemství tkví v krému!

Komentáře

zizala

24. 3. 2023 19:14

bod.lina: To mě těší, děkuji

bod.lina

22. 3. 2023 12:04

Děkuji za receptík na výbornou polevu. Takovou dělávala moje milovaná babička a já jí to vždycky ujídala

Napalsko

4. 5. 2015 21:31

zizala:dárek a zároveň vzpomínka na člověka ,kterého jsem měla moc ráda. A to svého taťku

.I vám přeji hezký večer

zizala

4. 5. 2015 20:56

Napalsko: Mně by bylo i líto tolika peněz

za jednoho pomocníka.
I když - jako dárek bych ho neodmítla, to je jasný, ale tahle úvaha je zcela zbytečná

Hezký zbytek večera

Napalsko

4. 5. 2015 20:41

zizala:Tak drahé to je ,to je pravda

. Já ho mám víc jak 12 let

. A to jídlo si můžu taky očuchat a ošahat taky

.Hlavně v něm dělám těsta od třených po kynuté a taky nejrůznější pomazánky,strouhanku,přílohové knedlíky ve varoma míse atd

. Hýčkám si ho a za to mi pěkně slouží. Byl to dárek

zizala

4. 5. 2015 17:29

Napalsko: Prý obyčejný

Neznala jsem ho, vyhledala jsem si info. Asi šikovná, a jak jsem viděla, hodně drahá mašinka, ale já raději vařím normálně, bez automatu, můžu si jídlo očuchat a osahat

Napalsko

4. 5. 2015 15:23

zizala: Obyčejný thermomix od Vorwerku

. Mám ho už mnoho let a slouží velmi dobře. Teda ať to nezakřiknu

. Určitě ho znáte.

zizala

3. 5. 2015 17:21

Napalsko:

Děkuji, to je milé, jsem ráda, že se podařila. Robot, který umí udělat čokoládovou polevu neznám, můžu vědět, co to je za přístroj? Dík

Napalsko

3. 5. 2015 17:18

Děkuji za super polevu

.Umíchala jsem ji v robotu na 40C a výsledek perfektní.Dávám velkého bodíka

zizala

19. 12. 2014 20:15

puncocha:

To jsem ráda, že to nakonec dobře dopadlo, díky za nápad a zprávu

puncocha

19. 12. 2014 17:14

Poleva se mi také srazila, ale dala jsem do ní 4 čajové lžičky hodně horké vody, zamíchala a krásně se napravila. Je jako nová. Píši pro ty, co jsou také takové ,,cukrářky,, jako já.

petr

28. 7. 2013 13:19

Ano super, funguje to

Anneetta

10. 8. 2012 17:51

Dobrý den, dnes jsem objevila recept na Vaši čokoládu a musím se přidat ke spokojeným kuchařinkám. Poleva je výborná a krásně ztuhnula. Pro aroma jsem ještě přidala maličko rumu. Též uděluji bodík.

lidka58

2. 8. 2012 13:51

měla jsem tento recept od babičky, ale zatoulal se, takže díky za něj!!!!!

A dávám bodík!

VerčaMaš

15. 7. 2012 15:13

Musím uznat, že poleva je fakt skvělá, nejdříve jsem se toho bála, jelikož jsem si nedokázala čokoládovou polevu, bez čokolády na vaření představit, ale po vyzkoušení už jinou dělat nebudu. Je to opravdu dobrota a pomalu bych nepoznala rozdíl...a ten tuk mi stačil pouze 75% a i tak je skvělá... Díky moc ta supr nápad.

1 2 3 4 Další