Čokoládová poleva (krém)

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 10 minut práce + několik hodin tuhnutí Moučníky , Krémy, polevy, náplně 27 názorů

Suroviny

smetana ke šlehání (min 31%)
čokoláda
Na každých 100 g čokolády 100 ml smetany. Množství závisí na velikosti moučníku a složitosti zdobení.
Recept si zatím oblíbilo 32 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Měl jsem problém s čokoládou na dortech. Je mnoho možností - rozehřát čokoládu s máslem, 100% tukem atd. Vždy ale po ztuhnutí se dort špatně krájel. Čokoláda praskala a pokud byla ve vyšší vrstvě, tak šla i špatně krájet. A teď jsem se dozvěděl výbornou vychytávku.

  2. Zahřejeme smetanu (nesmí se vařit!!!) a zalijeme s ní čokoládu. Rozmícháme dohladka. Čokoláda je hodně řídká, takže ji necháme vychladnout. Čím chladnější, tím tužší.

  3. Pokud chceme jako polevu, tak použijeme po vychladnutí jako polevu. Ale lze použít i jako krém. A to tak, že po vychladnutí šleháme asi 5 minut ručním šlehačem. A poté necháme ještě několik hodin chladnout - nejlépe přes noc. Potom potřeme nebo dáme do zdobičky a zdobíme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 135 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládová poleva (krém)

  • vladi vladi

    :-pKrása-šikovný mužský!!- ten krém je něco asi jako "Pařížský" -poleva na dort príma - neláme se a pěkně hladká:-p.:yes:

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Supervychytávka:-!. Nevěřila jsem, že poleva ztuhne, a vida, ztuhla! :yes::yes:

    Odpovědět

  • amanka amanka(neregistrovaná)

    Děkuji,super krém,zrovna takový potřebuji:yes:::-pyes::yes:

    Odpovědět

  • PaprsekAdriana PaprsekAdriana

    :yes::yes::yes: Perfektní krém. Plný počet bodíků letí.Děkuji za recept.:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    to je super :yes::yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    nádherný dortík:yes::-D sbíhají se mi sliny - mňam:-p

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • sveti79 sveti79

    Už roky nedělám jinou polevu než je tahle. Posílám bodíka a všem doporučuju, protože ta chuť je úžasná.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Dooga: Tvoje sestra se má !!!

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Luxusní:yes: Čokoládovou polevu taky ředím šlehačkou, ale krém jsem ještě nezkoušela :yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    Jana Remkova: Fakt moje práce. ;-)

    Nadja: Bohužel nezbyl. Byl to narozeninový dort pro mojí sestru a sešlo se dost lidiček. ;-):-*

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-Onádhera ukládám a vyzkouším:yes::yes:

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Jana Remkova: Nebuď tam dlouho a raději jdi připravovat smetanu a čokoládu. :-D:-D:-D
    :-p:-p:-p Vašíku, Vašíčku, zbyl aspoň kousek? Už se chystám na bus.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Vašku, tohle je fakt tvoje práce??:-O Jdu se stydět na WC:-//:yes:

    Odpovědět

  • Evickaovecka Evickaovecka

    také vyzkouším :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: čokoládová poleva čokoládová poleva s máslem čokoládová poleva se šlehačkou čokoládová poleva se smetanou jak rozehřát čokoládu poleva z čokolady na vaření čokoládová poleva ze šlehačky cokoládova poleva z másla čokoládová poleva z čokolády na vaření jak rozehřát čokoládu na vaření poleva z čokolády čokoláda na vaření poleva čokoládová poleva ze smetany recept čokoládová poleva čokoládová poleva z čokolády čoko poleva poleva z čokolády na vaření recept poleva se slehackou krémová čokoládová poleva čokopoleva

Zapomněl/a jsem heslo