Dančí medailonky na víně

1. Kýtu opláchneme, osušíme, nakrájíme na malé, tenké plátky a naklepeme.
2. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s olejem a kořením na divočinu.

   Jak snadno a rychle prolisovat česnek?

3. Plátky masa potřeme připravenou marinádou, vložíme do misky, zalijeme zbylou marinádou, zakryjeme fólií a necháme v chladničce odležet 24 hodin. Občas plátky otočíme.
4. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a oleje. Marinované plátky prudce z obou stran opečeme.
5. Podlijeme vínem a podusíme do měkka. Podle potřeby přidáváme vodu. Nakonec přebytečnou tekutinu vydusíme a šťávu podle potřeby dochutíme solí.
6. Plátky masa rozdělíme na talíře, přelijeme výpekem a podáváme nejlépe s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.

TIP: Daňčí maso - praktické tipy na jeho zpracování

Zveřejněno 15. 10. 2025