Pučálka se slaninou
Pučálka je staročeský pokrm, jehož základem je naklíčený hrách. Snadné a prosté jídlo, které stojí sotva pár korun a připomene vám tradice. Opražená slanina hrách krásně ovoní, takže si pochutnají i milovníci masa.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách nasypeme do síta a pod tekoucí vodou propláchneme. Rozložíme na hlubší tác nebo plech do jedné vrstvy.
Krok 2: Hrách zalijeme teplou vodou tak, aby byl z poloviny namočený a necháme v teple klíčit minimálně 24 hodin (lépe 2 dny).
Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: Naklíčený hrách osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hrách pražíme jen chvilku, asi 3–4 minuty, aby neztvrdl a byl hezky křupavý.
Krok 5: Nakonec na zbylém oleji opečeme nakrájenou slaninu, kterou položíme na opečený hrách.
Krok 6: Pučálku podáváme jako přílohu, například k pečenému masu, rybě nebo jako samostatný chod.
Zveřejněno 3. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Moje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Nejnovější recepty
Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem
Přidáno před 17 minutami
Rychlé jablečné placičky s tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Polévka s knedlíčky z mletého masa
Přidáno před 1 hodinou
Banánová bábovka s ořechy a bílou čokoládou
Přidáno před 2 hodinami
Jablkovo-mrkvový moučník
Přidáno před 2 hodinami
Chlebíčková bramborová pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kachna bez práce
lunav1 před 1 hodinou
Buřt salát
bobnak před 8 hodinami
Zelný salát s jablky
Limek před 11 hodinami
Vepřová plec po znojemsku
Helenaval před 12 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
zemkovaanna0 před 13 hodinami
Plněné kotletky s houbovým přelivem
anavikk před 15 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
Milerka před 15 hodinami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
PeJiFe před 16 hodinami
Halušky s brynzou
MisaP3 před 17 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
domasova před 17 hodinami
Suroviny:
hrách,
hrách žlutý,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.