Pučálka se slaninou
Pučálka je staročeský pokrm, jehož základem je naklíčený hrách. Snadné a prosté jídlo, které stojí sotva pár korun a připomene vám tradice. Opražená slanina hrách krásně ovoní, takže si pochutnají i milovníci masa.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách nasypeme do síta a pod tekoucí vodou propláchneme. Rozložíme na hlubší tác nebo plech do jedné vrstvy.
Krok 2: Hrách zalijeme teplou vodou tak, aby byl z poloviny namočený a necháme v teple klíčit minimálně 24 hodin (lépe 2 dny).
Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: Naklíčený hrách osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hrách pražíme jen chvilku, asi 3–4 minuty, aby neztvrdl a byl hezky křupavý.
Krok 5: Nakonec na zbylém oleji opečeme nakrájenou slaninu, kterou položíme na opečený hrách.
Krok 6: Pučálku podáváme jako přílohu, například k pečenému masu, rybě nebo jako samostatný chod.
Zveřejněno 3. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Moje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Nejnovější recepty
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 35 minutami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 17 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 17 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 18 hodinami
Uzená krkovice s křenovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečná bábovka
Dagemar před 34 minutami
Celozrnná pizza , krásně teňoučká
chocho před 59 minutami
Babiččina kulajda
Honmar před 1 hodinou
Kachna bez práce
Votvirak před 1 hodinou
Hrnkový drobenkový koláč s povidly
Sarka42 před 1 hodinou
Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku
olivka před 2 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Evellinka před 2 hodinami
Krupicovo-pudinkový letní dort
olivka před 2 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Bylinka77 před 3 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
olivka před 3 hodinami
Suroviny:
hrách,
hrách žlutý,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.