Pučálka se slaninou
Pučálka je staročeský pokrm, jehož základem je naklíčený hrách. Snadné a prosté jídlo, které stojí sotva pár korun a připomene vám tradice. Opražená slanina hrách krásně ovoní, takže si pochutnají i milovníci masa.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách nasypeme do síta a pod tekoucí vodou propláchneme. Rozložíme na hlubší tác nebo plech do jedné vrstvy.
Krok 2: Hrách zalijeme teplou vodou tak, aby byl z poloviny namočený a necháme v teple klíčit minimálně 24 hodin (lépe 2 dny).
Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: Naklíčený hrách osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hrách pražíme jen chvilku, asi 3–4 minuty, aby neztvrdl a byl hezky křupavý.
Krok 5: Nakonec na zbylém oleji opečeme nakrájenou slaninu, kterou položíme na opečený hrách.
Krok 6: Pučálku podáváme jako přílohu, například k pečenému masu, rybě nebo jako samostatný chod.
Zveřejněno 3. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Moje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Nejnovější recepty
Maďarská gulášová polévka
Přidáno před 9 hodinami
TIP
Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží
Přidáno před 10 hodinami
Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku
Přidáno před 15 hodinami
Medová roláda s kávovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejná vaječná amoleta
emilhorak1 před 37 minutami
Babiččiny blbouny
Domina před 5 hodinami
Krůtí plátky v Tatra mléce
RadanaB před 7 hodinami
Perník s broskvemi a krémem
Noumik před 8 hodinami
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Anickakozinozicka před 10 hodinami
Maďarská medvědí polévka
Ivana64 před 10 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
wimra před 10 hodinami
Šopský salát s bazalkou
Kajkajak před 10 hodinami
Mrkvová pomazánka s tvarohem
LadaSkr před 10 hodinami
Těsto na kynuté koláče - bez kynutí
Blanule31 před 11 hodinami
Suroviny:
hrách,
hrách žlutý,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.