Pučálka se slaninou
Pučálka je staročeský pokrm, jehož základem je naklíčený hrách. Snadné a prosté jídlo, které stojí sotva pár korun a připomene vám tradice. Opražená slanina hrách krásně ovoní, takže si pochutnají i milovníci masa.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách nasypeme do síta a pod tekoucí vodou propláchneme. Rozložíme na hlubší tác nebo plech do jedné vrstvy.
Krok 2: Hrách zalijeme teplou vodou tak, aby byl z poloviny namočený a necháme v teple klíčit minimálně 24 hodin (lépe 2 dny).
Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: Naklíčený hrách osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hrách pražíme jen chvilku, asi 3–4 minuty, aby neztvrdl a byl hezky křupavý.
Krok 5: Nakonec na zbylém oleji opečeme nakrájenou slaninu, kterou položíme na opečený hrách.
Krok 6: Pučálku podáváme jako přílohu, například k pečenému masu, rybě nebo jako samostatný chod.
Zveřejněno 3. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Moje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 14 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 15 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 10 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 10 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 12 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 12 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 13 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 14 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 14 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 14 hodinami
Suroviny:
hrách,
hrách žlutý,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.