Pučálka se slaninou
Pučálka je staročeský pokrm, jehož základem je naklíčený hrách. Snadné a prosté jídlo, které stojí sotva pár korun a připomene vám tradice. Opražená slanina hrách krásně ovoní, takže si pochutnají i milovníci masa.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách nasypeme do síta a pod tekoucí vodou propláchneme. Rozložíme na hlubší tác nebo plech do jedné vrstvy.
Krok 2: Hrách zalijeme teplou vodou tak, aby byl z poloviny namočený a necháme v teple klíčit minimálně 24 hodin (lépe 2 dny).
Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4: Naklíčený hrách osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hrách pražíme jen chvilku, asi 3–4 minuty, aby neztvrdl a byl hezky křupavý.
Krok 5: Nakonec na zbylém oleji opečeme nakrájenou slaninu, kterou položíme na opečený hrách.
Krok 6: Pučálku podáváme jako přílohu, například k pečenému masu, rybě nebo jako samostatný chod.
Zveřejněno 3. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Moje poznámka
Pučálka se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplvY
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 6 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 11 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 14 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drobenkový koláč
ojana před 3 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 4 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 4 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 6 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 6 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 9 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 9 hodinami
Americké okurky
renkis před 9 hodinami
Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky
klarikuchti před 10 hodinami
Bramborová pánev s brynzou a slaninou
Khaled před 10 hodinami
Suroviny:
hrách,
hrách žlutý,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.