Špagety s rajčatovo-hermelínovou omáčkou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Cherry rajčata omyjeme. Hermelín položíme doprostřed menší zapékací nádoby a kolem něj rozložíme rajčata. Vše zakápneme olivovým olejem a posypeme italskými bylinkami.

   Jak skladovat olivový olej

3. Zapékací nádobu vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut, dokud rajčata a hermelín nezměknou.
4. Během pečení přivedeme v hrnci k varu osolenou vodu. Špagety v ní uvaříme podle návodu na obalu na skus. Před scezením odebereme 1 naběračku vody z vaření těstovin a špagety poté scedíme.
   Jak uvařit těstoviny al dente
5. Upečená rajčata v zapékací nádobě rozmačkáme vidličkou. Změklý hermelín rozmělníme a důkladně promícháme s rajčaty. Postupně přiléváme část odložené vody z těstovin, dokud nevznikne krémová omáčka.
6. Do omáčky přidáme scezené špagety a dobře promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Pokud jsou rajčata kyselejší, můžeme omáčku vyvážit trochou cukru.

   Cukr krupice a cukr krystal – rozdíly a využití

7. Hotové špagety rozdělíme na talíře a podáváme.

TIP: Jak upéct hermelín v troubě

Zveřejněno 27. 8. 2026