Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Těstoviny s rajčatovo-smetanovou omáčkou

Name: Těstoviny s rajčatovo-smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 polévkové lžíce olivového oleje; 2 polévkové lžíce(30 g) másla; 1 střední cibule nakrájená nadrobno; 4 stroužky česneku utřeného; 2 konzervy krájených rajčat (á 400 g); 1 čajová lžička soli (plus podle chuti); 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře; 1/2 čajové lžičky cukru (nebo podle chuti a podle kyselosti rajčat); 1 hrnek (240 ml) smetany 31%; nastrouhaný Parmezán podle chuti; 2 čajové lžičky čerstvé bazalky nasekané na jemno; 500 g penne těstovin (Fussili nebo Penne Tagliatelle Fussili)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

chute-sveta.cz

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

14. 9. 2015 22:06

Těstoviny s rajčatovo-smetanovou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	10 400 kJ / 2 486 kcal
Bílkoviny	77,32 g
Tuky	37,12 g
Vláknina	30,76 g
Cholesterol	95 mg
Sodík	181 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	445,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme.
Ve středně velkém hrnci rozehřejeme máslo s olejem, přidáme cibule a smažíme cca 15 minut za pravidelného míchání, aby se cibule nespálila. Přidáme česnek, promícháme, smažíme cca 1 minut.
Přidáme rajčata, osolíme, opepříme, vmícháme cukr podle chuti (začneme s měnším množstvím a přidáváme, až ho uzpůsobíme naší chuti).
Za občasného míchání vaříme bez pokličky 30 minut.
Sundáme z plotny a ponorným mixérem několikrát zapulzujeme, abychom v omáčce neměli velké kusy krájených rajčat. Ale pozor - ne zase tak, aby byl z omáčky krém.
Vmícháme smetanu.
Podle chuti vmícháme parmazán, případně dosolíme, dopepříme nebo ještě dosladíme. Vmícháme bazalku a těstoviny, řádně promícháme a podáváme.