Zavařená rajčatovo bylinková omáčka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rimanka

27 názorů

25. 8. 2010 11:10

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	5 135 kJ / 1 227 kcal
Bílkoviny	35,14 g
Tuky	6,83 g
Vláknina	56,66 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	244 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	228,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na olivovém oleji zesklovatět nakrájenou cibuli.
Přidat 2 lžíce cukru, míchat, nechat zkaramelizovat.
Přidat nakrájená rajčata na kostičky (já je dávám neloupaná, ale mohou se i oloupat), osolit a dusit cca 1 hodinu, až se rozvaří na kaši.
10 minut před koncem přidám česnek krájený na plátky, bylinky (hodně) a nastrouhanou bramboru na zahuštění.
Když je omáčka hotová, naliji ji do sklenic se šroubovacím víkem a zavařuji v klasickém hrnci.
Naliji do něj vodu tak, aby sahala pod víčka a pomalu vařím zakryté cca 1 hodinu. Někdo zavařuje v troubě, ale s tím zkušenost nemám.

Poznámka autora receptu

Omáčka má výbornou chut a používám jí celý rok jako základ do špaget nebo lasagní. Stačí jen přidat mleté maso nebo tuňáka, olivy, šunku ... prostě, jak kdo má rád.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (134x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pikantní zeleninová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cvrnda

Zavařené václavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zavařené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana 180 min

Načíst daší

Komentáře

redwinn

4. 9. 2017 12:28

Dnes jsem dělala, je vynikající, rajčata jsem rozmixovala tyčovým mixérem a je to super. Díky za recept.

Lenca

31. 8. 2017 12:51

Odzkoušeno a musím říct že je opravdu moc dobrá. Určitě budu delat ještě další varky. Moc děkujeme za recept. Opravdu sklidila úspěch.

jirinka

16. 6. 2014 03:02

omáčku jsem si narychlo udělala s pasírovaných rajcat,je i tak skvěla. Ale až jí budu dělat z rajčat tak si dám tu práci a oloupuje, vyjmu jadérka ,dělám to i když vařím lečo, mimochodem do leča bude také výborná.www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/6.gif

Tomáš němec

18. 8. 2013 12:10

Omáčka vypadá skvěle, letos ji vyzkouším, zajímá mě to zavaření, nakolik stupňů jste ji zavařovali a jakou dobu? díky za rady... :)

aisha

14. 8. 2013 15:55

Vyborna omacka, komentik jsem napsala u receptu na italske spagety s baklazanem, tady pridam dalsi bodik..

ne.ver

22. 9. 2012 22:11

Vyzkoušeno a super! Aromatické, moc dobré a v zimě se bude hodit

Zdena z JM

11. 9. 2012 07:55

I já mám letos přebytek rajčat.Tento recept jsem objevila náhodou a omáčka je opravdu výborná i bez masa nebo šunky.Jen tak samotná na těstoviny, posypat sýrem a oběd je za 20 minut i s vařením těstovin na stole.

Hanka

3. 9. 2012 23:04

Po letech jsem konečně měla hromadu rajčat. Hledala jsem něco extra a našla jsem to tady. Právě jsem omáčku dovařila, všechny bylinky natrhala na zahradě čerstvé, a musím říct, že nic lepšího jsem nikdy neměla. I moje dospělé děti, zhýčkané italskou a francouzskou kuchyní, jásali nadšením a skládali poklonu. S poznámkami, že mi seženou rajčata na další várky a že toho musím udělat co nejvíc. Děkuji za recept, je opravdu jedinečný.

sefrovka

20. 8. 2012 12:00

Já jsem objevila omáčku až teď a vyzkoušela a dávám za pravdu všem, je vynikající.

Jitka

26. 8. 2011 10:51

Omáčka je vynikající, udělala jsem ji včera a dnes ještě jednou. Všem doporučuji vyzkoušet

bystrouska

3. 8. 2011 09:42

Omáčka je opravdu skvělá. Včera jsem ji udělala a hned jsem ji část použila na lasaně.Musím udělat ještě alespoň jednu dávku.

Míša

1. 9. 2010 23:25

Skončila jsem s přípravou této omáčky právě teď a mohu potvrdit, že je výborná jako základ pro omáčky k těstovinám. Opravdu chutná.

drahulin

27. 8. 2010 19:39

Tak jsem to dnes udělala a musím říct,že je to vynikající.

rimanka

27. 8. 2010 12:01

5 lahví od okurek ... někdy ale plním do menších lahviček, aby porce nebyly tak velké, protože 1 láhev od okurek dá pak poměrně velkou porci omáčky pro celou rodinu.