Moučník s jemnou tvarohovou náplní

1. Vejce rozklepneme do mísy a vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. Postupně přilijeme olej a krátce prošleháme.
   Jak rozklepnout vejce
2. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem. Suchou směs postupně vmícháme do vaječné pěny, až vznikne hladké těsto.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech o rozměrech přibližně 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme do tenké vrstvy.

   Jak vyložit plech pečicím papírem

4. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 5–7 minut. Upečený plát ihned překlopíme na čistou utěrku, opatrně stáhneme pečicí papír a ještě teplý ho pomocí utěrky srolujeme. Necháme zcela vychladnout.

   Jak sloupnout pečicí papír z upečeného těsta

5. Mezitím připravíme náplň. Kompotované ovoce necháme důkladně okapat a nakrájíme na malé kousky. Tvaroh ve vaničce smícháme s moučkovým cukrem a podle potřeby přidáme trochu mléka, aby vznikl roztíratelný krém. Nakonec vmícháme připravené ovoce.
6. Vychladlý plát opatrně rozvineme, rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní a znovu pevně srolujeme. Roládu uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice, aby náplň zpevnila.

   Jak plnit a stočit roládu

7. Před podáváním roládu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na plátky.

TIP: Rolády na několik způsobů

Zveřejněno 17. 10. 2026