Jemné knedlíky s ovocem podle Zdeňka Pohlreicha
Doba přípravy: + - 3/4 hodiny 7 ks Sladká jídla 17 názorů
Suroviny
- 150 g toastového chleba ( bílého, zbaveného kůrky a jemně nastrouhaného)
- cca 150 g hrubé mouky
- 125 g měkkého tvarohu
- 40 g změklého másla
- 70 g cukru krupice
- špetka soli
- 2 žloutky
- 7 ks ovoce(já měla švestky)
- na posyp:
- tvrdý tvaroh
- cukr moučka
- máslo rozpuštěné - dle chuti
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience smícháme a vypracujeme v jemné těsto, které necháme 30 minut v chladu odležet. Poté z něj tvoříme malé knedlíky naplněné ovocem.
Vkládáme do vroucí vody a vaříme cca 9 minut.
Servírujeme s nastouhaným tvrdým tvarohem, cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
Poznámka
Zdroj: Prostřeno bez servítků
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 538 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jemné knedlíky s ovocem podle Zdeňka Pohlreicha
-
Už si nepamatuju, jak jsem to rozpočítávala, dělala jsem je jenom jednou a to před 5 lety. Ale jestli je tady napsané toto množství a vyšlo mi to, tak to asi bude správně...
-
zajímalo by mne, jak jste rozpočetla tuto zmenšenou dávku?
V knize je 500g toust. chleba, 300g mouky, 1kg měk. tvarohu, 200g másla, 200g krupice, 4 žloutky.
Ať dělím jak dělím a počítám, tak mi žádný dělitel ani násobek nesedí...upravila jste to dle své potřeby, nebo jak jste na to přišla?
Nyní jsem zadělala 1/4 dávku dle originálního receptu a pravda, vyšlo z toho takové řidší těsto, které nyní odpočívá v lednici, tak uvidíme co se z toho uvaří. -
Vynikající , nadýchané a vláčné knedlíky. Polévám je rozmixovanými jahodami a kopečkem zakysané smetany. Zatím nejlepší recept , co se ovocných knedlíků týká.
-
dneska jsem je dělala a jsou fakt luxusní. K dotazům výše. Toustový chléb jsem dala měkký a v robotu namlela/rozsekala. Z tvrdého bych asi nedělala a rozhodně bych ani nepoužívala strouhanku. Ten tousťák tomu dá takovou lehkost. Dělala jsem z čerstvých jahod. Vařila ve vroucí vodě a fakt tak max. 8 minut. Na horu jsem ještě polila horkými jahodami povařenými s cukrem, dala rozpuštěné máslo a šlehačku. Manžel se olizoval až za ušima ...
-
A co takhle dát jen strouhanku? Je to jedno a to samé s tous.chlebem.
Také na posyp je dobrý měkký tvaroh (vanička) -
Hm
, mě se to nepodařilo uvařit, vařil jsem to 18 minut a zdálo se mi to pořád syrové. Jinak měkký tvaroh se smetanou výborný. -
Díky Tome
-
A ještě něco - jako "polevu" vždycky dávám - měkký tvaroh, cukr, smetanu a máslo, to je teprve žrádlo
-
Nejsem registrován, tak nemůžu hodnotit, ale přesto se vyjádřím.
Tyhle knedlíky jsou 100% luxusní, dělal jsem je podle originálního receptu v jeho knize a fakt super. Jen je dobře, že zde autorka udělala 4x menší dávku. 7ks to nebude, bude to víc, ale když jsem dělal podle originálu, mrazili jsme na 2 večeře. 
Jinak CHLEBA - toustový, okrájený, čerstvý a nastrouhat. -
Trochu mě zaskočilo že tam má být chleba ale jinak to bude určitě moc dobré
-
Chleba se strouhal špatně, ale stálo to za to
-
Neumím si představit, jak srouhat chleba, pokud není uvedeno, že má být tvrdý. Jinak se mi recept líbí, je fakt zajímavý
-
zrovna jsem o nich teď četla ve Zdeňkově knize a hned mne zaujaly
+4 -
ked ja zase nerozumiem...to makky ten chlieb???
-
vypadá to zajímavě
tousťák do těsta by mě dát nenadadlo
ale už podle fotky to musí být mňamka
