Buchtičky k šodó: Jak na jejich dokonalé tvarování - naučíte se podle videonávodu
16. 2. 2026
16. 2. 2026
|
Když se pečou buchtičky k šodó, celá kuchyň nádherně a sladce voní. Jak na to, aby vypadaly jako z pohádky? Není to nic složitého – můžete si vybrat hned ze dvou způsobů tvarování a díky videonávodu to bude hračka.
Základem dokonalých buchtiček je připravit kynuté těsto a nechat mu dostatek času na vykynutí. Po vytvarování buchtiček je ještě v pekáčku nebo na plechu nechte vykynout podruhé, protože při práci s těstem se část objemu ztratí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vytvarovat dokonalé buchtičky
Máte-li připravené těsto na dukátové buchtičky, stačí si vybrat jeden ze dvou způsobů, jak budete buchtičky tvarovat, a můžete se pustit do finální úpravy.
1. způsob
-
Pekáček vymažte rozpuštěným máslem.
-
Z těsta vytvarujte pramen, dlouhý přibližně 30 cm a odkrajujte z něj kousky o velikosti asi 2 cm.
-
Každý kousek vytvarujte do malé buchtičky a položte do pekáčku, přičemž mezi nimi nechte malé rozestupy.
-
Buchtičky hojně potřete rozpuštěným máslem.
-
Přikryjte pekáček utěrkou a nechte buchtičky ještě 15 minut dokynout.
-
Pečte v troubě předehřáté, na 180–200 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
2. způsob
-
Plech vymažte rozpuštěným máslem.
-
Těsto rozválejte nebo roztáhněte prsty po celé ploše plechu.
-
Povrch těsta potřete rozpuštěným máslem.
-
Pomocí kráječe na pizzu rozřízněte těsto na čtverečky přibližně 2 × 2 cm.
-
Plech přikryjte utěrkou a nechte buchtičky ještě 15 minut dokynout.
-
Pečte v troubě, předehřáté na 180–200 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Komentáře