Jogurtové bonbony s ovocnou příchutí

Name: Jogurtové bonbony s ovocnou příchutí
Yield: cca 16-20 ks dle velikosti
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g krupicového cukru; 100 g hustého jogurtu; 3 lžíce ovocné šťávy (měla jsem 100% z červeného rybízu); 5 g másla

Merylas

5 názorů

16. 11. 2020 17:28

Přidat fotku

Porce: cca 16-20 ks dle velikosti

120 g 120 g krupicového cukru

100 g 100 g hustého jogurtu

3 lžíce 3 lžíce ovocné šťávy (měla jsem 100% z červeného rybízu)

5 g 5 g másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 434 kJ / 582 kcal
Bílkoviny	4,97 g
Tuky	7,23 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	47 mg47 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	124,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do rendlíku se silným dnem dáme cukr, ovocnou šťávu, jogurt, máslo a za stálého míchání necháme rozpustit. Na mírném příkonu tepla pak necháme provařovat-odpařovat tekutinu a občas promícháme. Trvá to tak zhruba 25 minut, ale tento čas je opravdu jen orientační. Až směs zhoustne, mícháme zase stále, a když se už zdá, že cukr pomalu začíná karamelizovat, tak rychle odstavíme a ihned naplníme připravenou formu vhodnou na výrobu domácích bonbonů. Hodí se i silikonová forma na výrobu pralinek, naplníme ji jen do poloviny, jelikož tam jsou prohlubně větší. Pracujeme rychle, delším stáním by hmota ztuhla.
Naplněnou formu necháme zchladnout a pak vložíme na cca 2 hodiny do chladničky. Nakonec bonbony z formy vyjmeme, spíše mě napadá pojem vyloupneme. Jde to velice lehce.

Poznámka autorky receptu

Bonbony mají konzistenci jako karamely, nejsou tvrdé, táhnou se. Jsou samozřejmě s jinou chutí.

Použila jsem 100% šťávu z červeného rybízu bez cukru, zavařuji si ji do malých skleniček. Půjde použít i nějaký džus, třeba i z jiného ovoce.

Podobný recept jsem viděla před nějakou dobou někde na internetu a chtěla jsem vyzkoušet. Takže to není můj nápad. :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mléčné karamely - tvrdé cucavé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Jogurtová zmrzlina s jahodovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kandovaná dýně s příchutí pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 2880 min

Načíst další

Přečtěte si

Chcete mít originální vánoční stromeček? Vyrobte si na něj krásné jedlé ozdoby

Hodnocení 4x

Granizados aneb Osvěžující ledová tříšť: Snadno ji vyrobíte z čerstvých jahod, důležité je směs během mražení několikrát promíchat

Granko, Vitakáva, Májka aneb Pamatujete si, na čem jsme si pochutnávali za socialismu?

Komentáře

Merylas

16. 11. 2020 18:19

MamlajdaD: Skladovala bych raději v chladničce, v teple jsou takové víc lepkavé, nebo jak to napsat. A nemám ještě pořádně vyzkoušeno, jak dlouho vydrží. Podobné "záležitosti" dělávám před návštěvou vnoučat.