Čím nahradit česnek v pokrmech? Kromě šalotky a pažitky jsou i jiné možnosti
2. 2. 2026
2. 2. 2026
|
Pokud vám česnek nedělá dobře z důvodu intolerance nebo alergie, nezoufejte. Jeho intenzivní chuť můžete částečně nahradit jinou zeleninou nebo bylinkami, které vám žaludek nepodráždí. Poradíme, co použít místo něj.
Česnek je známý svou intenzivní chutí a léčivými účinky. Má velký vliv na podporu imunity a srdce, kromě toho ale může osoby citlivější na žaludek pěkně pozlobit, protože nadýmá. Nadýmavé jsou hlavně jeho zelené klíčky, ani jejich odkrojením se ale problém s nadýmáním nemusí úplně vyřešit. Podívejte se na několik tipů, čím česnek v pokrmech nahradit, aniž by pokrm ztratil na intenzitě chuti.
Mohlo by vás zajímat
Čím nahradit česnek
Existuje několik možností, jak částečně nahradit česnek v pokrmech, aby se zachovala výrazná a štiplavá chuť jídel.
- Nejvíce podobnou chuť má medvědí česnek. Jde o sezónní alternativu, která nenadýmá, ba dokonce podporuje trávení. Roste jen na jaře, lze ho ale pěstovat doma a po celý rok si tak medvědí česnek uchovat v mrazáku (či jako pesto).
- Asafoetida, neboli čertovo lejno, je exotické koření se silnou vůní a chutí, která připomíná česnek a cibuli. Pořídíte ji většinou v obchodech specializovaných na orientální kuchyni. Koření přidávejte opatrně, je opravdu velmi intenzivní.
- Částečně můžete chuť česneku nahradit pažitkou, šalotkou nebo jarní cibulkou, které mají také štiplavou chuť.
- Pro docílení intenzivní až pikantní chuti přidejte do pokrmu strouhaný zázvor a špetku chilli.
Komentáře