Bramborové placky s medvědím česnekem
Suroviny 2 - 3 porce
- 500 g oloupaných brambor
- 150 g hrubé mouky
- sůl
- drcený kmín
- muškátový květ nebo oříšek
- pepř mletý
- 35-40 g medvědího česneku
- sádlo, olej nebo máslo na smažení
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory zalijeme vodou těsně nad brambory, osolíme, můžeme přidat i kmín, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni, pod poklicí, aby se nám voda nevyvařila, doměkka.
Brambory necedíme a rovnou je nahrubo rozšťoucháme. Poté je zasypeme hrubou moukou, jemně pokrájeným medvědím česnekem, dochutíme špetkou muškátového květu, pepřem, dle chuti ještě dosolíme a došťoucháním vše promícháme.
Z vytvořené bramborové hmoty tvoříme v mokrých nebo mastných rukách placky, které smažíme v roztopené pánvi s tukem dozlatova, z obou stran. Po osmažení odkládáme okapat na ubrousek.
Placky podáváme samostatně, třeba se zeleninovým salátem či dipy, nebo jako přílohu. Pokud chceme podávat samostatně a máme rádi masovou chuť pokrmu, můžeme do bramborové směsi přidat jemně pokrájenou anglickou slaninu nebo maďarskou klobásu...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové placky s medvědím česnekem
-
Marie Svarcova: ...díky, taky si ho teď užíváme
...věřím, že Vám budou chutnat
-
Bramborové placky máme rádi, medvěd je ještě na zahrádce tak určitě udělám
, moc se mi líbí
-
hospodyne: ...děkuji za pochvalu, potěšila mě
...i u babičky v kuchyni, byla brambora, královnou kuchyně a ta dobře věděla proč
-
základní těsto + cokoliv. Sázka na úspěch. Do Vašich bramborových receptů vždy ráda sáhnu, když máme posez se sousedy. Už pár let negrilujeme, ale vzájemně si připravujeme zrovna taková jídla
